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1. 山东清水丸子做法？
2. 清水丸子的做法？
3. 清水丸子的做法？
4. 清水丸子汤的正宗做法？

山东清水丸子做法？

步骤/方式1

猪肉洗干净

步骤/方式2

肉馅中加入生抽、老抽、盐，水、香油、葱姜末顺着一个方向搅拌、直到肉馅上劲即可

步骤/方式3

上劲好的肉馅揉成大小均匀的团

步骤/方式4

清水丸子的做法？

准备的食材：猪肉（瘦肉居多，带点白肉最好）、粉丝一卷、香菜适量、鸡蛋两个；

***调料：食用油、香油、食用盐、生抽、蚝油、葱、姜、蒜；

制作步骤：

1、把准备好的肉加入葱姜蒜在案板上剁碎，也可以用绞肉机一起绞碎（人工剁的更劲道些）；

2、把鸡蛋打在剁好的肉上，加入香油、食用盐两勺、食用油适量、鸡精、生抽两勺、蚝油适量，顺时针使劲搅拌，这样肉馅会更入味、肉馅也会更容易抱团，不容易散开，搅拌

1、食材：猪里脊肉800G、鸡蛋清8个、盐10G、淀粉8G、油适量。

2、把肉切碎；

3、猪肉，盐，淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。感情要一个一个的加，上一个完全搅匀了以后。再加入下一个；

4、所有蛋清加入以后，是这个状态。很稀的；

5、用手搅拌会比较快一些。蛋清搅好以后就可以坐锅烧水。凉水加热，锅里开始出现小气泡的时候就可以下丸子了。用手握住肉馅儿从虎口处挤出圆形肉馅，用勺子把它挖起来放到水中。所有丸子，下好以后大火烧开。把上面白色的浮沫撇掉。出国前撒葱花香菜，加点儿盐，完成。

做法：

1、备料：猪前夹肉1斤、盐2克、生抽、鸡精、葱姜末少许、鸡蛋1个、生粉适量。

2、将猪前夹肉打成肉糜放入盆中，加入调味品，打入鸡蛋，加生粉。

3、加好调味品后用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠、均匀即可。

4、锅中加入冷水烧开然后转中小火，挤入丸子。待锅中丸子浮起再煮3分钟捞出即可。

五花肉1斤、虾滑半斤（没有可以不放）、葱姜适量、花椒粉少许、胡椒粉少许、盐适 量、植物油少许、山药半根、彩椒少许

操作步骤：

葱姜切片，和虾滑放在一起，在绞肉机里面搅碎，装盘备用；

2.山药去皮，切成小块，放入料理机打成山药泥，倒入装虾滑泥的盆中；

清水丸子的做法？

用料主料：猪肉馅250克、水700克

辅料：鸡蛋1个、盐2克、淀粉10克、姜末5克、十三香2克、香油数滴、香菜1根

清水丸子的做法：

1、把姜切好备用

2、

肉馅是买肉时就绞好的

材料

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。

清水丸子汤的正宗做法？

步骤/方式1

把肉掺姜剁成肉糜，然后放入盆中一直搅拌，放料酒、姜汁、白胡椒粉顺着一个方向一直搅拌，加一个蛋清，然后一直搅，搅三到五分钟后开始加水搅到肉上劲儿。

步骤/方式2

用虎口挤出肉丸成型

步骤/方式3

起锅，清水起锅，锅三分热时候就可以放丸子了，火开小点，因为丸子放进去，锅滚丸子起来就熟了

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