贵州砂锅粉做法及配方大全,贵州砂锅粉做法及配方大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州砂锅粉做法及配方大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州砂锅粉做法及配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州砂锅粉做法？
2. 贵州酸汤砂锅粉配料豆瓣辣椒做法？
3. 贵州砂锅羊肉粉怎么做？
4. 酸汤砂锅粉是怎样做的？

贵州砂锅粉做法？

主要食材:米粉，油，姜葱，辣椒面

小砂锅下菜油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火后把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都不会凉。

贵州酸汤砂锅粉配料豆瓣辣椒做法？

1、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。

2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3、再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

4、水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5、把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

主料米粉500g 辅料莲花白适量香菜适量辣椒面适量木姜油适量大蒜适量青辣椒3根小葱适量袋装红酸汤1袋猪肝适量猪肉末适量步骤1.准备材料2.将青辣椒在火上烧至变色3.开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白4.在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火5.将肉末搓成一个个小丸子6.放入到煮开的酸汤中7.加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜8.制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎9.将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃哦

贵州砂锅羊肉粉怎么做？

        第一步、准备好相应的材料，切记羊肉必须要新鲜。

　　第二步、将羊肉和羊骨一起放入到锅中，然后加入适量的水分，最好刚刚淹锅羊肉。

　　第三步、接着将生姜以及八角、大葱等放入锅内，并且适量的加入一些食用盐，大火烧开之后，小火慢炖3个小时左右。

　　第四步、利用温水将米粉泡制半个小时左右，直到变软即可

　　第五步、接着就可以自己制作一些油辣子，并且将大蒜切成沫之后倒入到锅内，先用植物油将大蒜煸炒香，然后放入适量的辣椒，接着翻炒几十秒之后，放入适量的食用盐和酱油就制作成功油辣子了。

　　第六步、等到锅内的羊肉炖好之后，就可以将米粉倒入当中，接着关火进行闷直1分钟左右，根据自己的口味加入适量的油辣子即可。

酸汤砂锅粉是怎样做的？

材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。

做法：

大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。

准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。

炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。

大***放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，***的边渐渐变成***，***变软。

加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，***炖一会儿会吸收水分。

加水的量要没过***和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。

再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。

到此，以上就是小编对于贵州砂锅粉做法及配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州砂锅粉做法及配方大全的4点解答对大家有用。