大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南蒸粉肉做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南蒸粉肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南的粉蒸肉是怎么做的?为什么那么好吃?
材料原料:带皮肥瘦肉400克,配料:蒸肉粉4分之1,李锦记生抽少许(可以用普通酱油),姜少许,鸡精一小匙(当时还拍了盐,后来发现蒸肉粉里是带盐的,根本没必要放了)做法1、猪肉洗干净,切成片,不要太薄也不要太厚2、加蒸肉粉、姜丝、生抽,用筷子拌均匀,让肉粘满蒸肉粉,并腌制1个小时3、蒸锅加水烧开,放上粉蒸肉蒸30--40分钟,就可以出锅了
昆明北市区粉蒸肉,哪里最好吃?
位于昆明北市区重机厂871文化创意产业园的美食街区有一家清真餐厅-清食记做的粉蒸肉非常不错。餐厅风格工业风夹杂着传统中国元素的装修,签筒点菜简单明了,明白消费。
云南年夜饭16道硬菜?
云南不沿海,年夜饭多用本地食材,多数家庭会做这些菜来作年夜饭:东坡肘子,粉蒸肉,扣肉,凉鸡,黄焖鸭,红烧牛肉,醬牛肉,红焖羊肉,牛肝菌,牛肝菌炖鸡清蒸鱼,糖醋鱼,牛干巴,腊排骨,八宝饭,猪肉丸子等等。
第一道是鸡,鸡要一只的煮,贡献祖宗之后,方可用刀砍,就可以弄成天麻鸡,凉鸡等菜,第二道是长菜,也叫大锅菜,用炖的肉汤里放入藕、芋头、豆芽、豆腐及韭菜、蒜苗、苦菜、芹菜等蔬菜,蔬菜一般不切,一般要吃好多天,寓意长长久久。还有火腿,酥肉,粉蒸肉,香肠,八宝饭,米糕,鱼(滇西一般是酸辣鱼,且要二尾鱼),豆米乳饼等等,就是蔬菜较少。
湘菜乡巴佬蒸肉怎么做?
材料
原料:带皮肥瘦肉400克,配料:蒸肉粉4分之1,李锦记生抽少许(可以用普通酱油),姜少许,鸡精一小匙(当时还拍了盐,后来发现蒸肉粉里是带盐的,根本没必要放了)
做法1、猪肉洗干净,切成片,不要太薄也不要太厚
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽,用筷子拌均匀,让肉粘满蒸肉粉,并腌制1个小时
3、蒸锅加水烧开,放上粉蒸肉蒸30--40分钟,就可以出锅了
小诀窍
其实做粉蒸肉最好就是选五花肉,不过昆明的五花肉肥肉太多了,根本看不到瘦肉,那样的肉,猪头是不肯吃的,只好挑了瘦肉多的。粉蒸肉有一点要注意的是,如果全是瘦肉,会很难吃,要带着一点皮,一点肥的才可口
到此,以上就是小编对于云南蒸粉肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南蒸粉肉做法大全的4点解答对大家有用。
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