鸭肉萝卜四川做法大全大全,鸭肉萝卜家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭肉萝卜四川做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭肉萝卜四川做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭肉煲萝卜怎么做？
2. 鸭子烧白萝卜怎么做？
3. 鸭子炖萝卜怎么做好吃？

鸭肉煲萝卜怎么做？

萝卜洗净备用。

新鲜鸭洗净备用。

一锅水烧开，把鸭肉放进去滚水。这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后，鸭肉捞起来盛盘。

2

放油少许，烧制7成热。（手放油上面感觉有热气就差不多）把鸭肉倒入翻炒，直到感觉鸭肉变色为止。起锅盛盘。

冷水下锅焯出血沫，再投入凉水洗干洗净，准备一个电饭煲，准备把胡萝卜切成厚的圆片，把鸭肉和胡萝卜放电饭锅里再加水，喜欢吃辣的可以加点胡椒粉，不喜欢吃辣的可以加点盐鸡精味精，出锅前淋上香油，或者可以不用整香油，香菜必须放是灵魂

鸭子烧白萝卜怎么做？

食材清单：白萝卜1千克，鸭子1只，盐适量，豆瓣酱适量，姜10g，蚝油适量，花椒3g，干辣椒15g。

烹饪步骤 ：

1.先用清水浸泡出血水，鸭子冷水下锅，飞水后再次冲洗，一定要煸干出油。

2.加入豆瓣酱，蚝油，干椒，花椒，后煸一会，一定是小火。加入开水后焖一会。一定不要使用锅盖。

3.萝卜加入前要用水煮一下捞起放入，一定要先水煮萝卜再加入。

准备材料：

半只嫩鸭、半只大萝卜、适量干花椒 、1块老姜、1个瓣蒜、1颗大葱、数颗小葱、适量的豆瓣酱、适量的生抽、少许的老抽、几块冰糖、适量的料酒、1块桂皮、1个八角、1片香叶、少许的精盐、少许的味精、适量的植物油。

烹饪做法：

1、大萝卜洗净、老姜洗净、大葱洗净、小葱洗净、瓣蒜剥皮。

2、大萝卜切块。老姜切片。大葱切段。小葱切葱花。

1、鸭肉斩成块，白萝卜切正方形，生姜切丝，蒜瓣切开两半，干红椒、大葱切段。



2、锅内不放油烧热就下入鸭肉，炒干水气，再淋入茶油，翻炒至鸭皮出油，烹入料酒。



3、把鸭肉拔到锅四周，中间放入八角、桂皮、生姜、蒜瓣、干红椒煸香，再翻炒与鸭肉混到一起，放入白萝卜一起混炒。

做法：

用料：鸭子，萝卜，豆瓣酱，生抽，料酒，老姜，花椒大蒜，十三香。

1、鸭子洗净宰成块，水烧开，放入鸭子煮，水开后，关火，用热水把鸭子洗干净，沥干水份

2、萝卜去皮，切成块。

3、锅烧热，加油，油热后放入豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜炒。

鸭子炖萝卜怎么做好吃？

鸭子炖萝卜做法如下：

原料：

鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。

步骤：

1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

2.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒，继续炒约1分钟。

3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。出锅。

冬季是吃萝卜的时节，鸭肉和萝卜是绝配，好吃。

1.老鸭去皮，切成小块，锅加入水，放入鸭块焯一下。可以凉水入锅，煮到水开就可以了。2.捞出鸭块用冷水冲洗一下上面附着的血沫备用。3.白萝卜切成小块。4.葱姜切段或片，再准备一个八角。5.高压锅加适量清水，下入鸭块，白萝卜块及调味料。用锅的煮肉档煮熟。6.装碗，加入香菜即可。

步骤 1

鸭肉冷水下锅，放姜片，料酒煮出血水去腥味

步骤 2

捞出开水洗去浮沫，高压锅煮45分钟好进味

步骤 3

萝卜，香菜，姜，蒜切好，八角，桂皮备好

步骤 4

锅内烧油下姜蒜爆香，下鸭肉，白萝卜翻炒，加盐，酱油，生，生耗，倒水没过鸭肉，煮20分钟至萝卜煮熟出锅留点汤汁装盘，

到此，以上就是小编对于鸭肉萝卜四川做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭肉萝卜四川做法大全大全的3点解答对大家有用。