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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川坛子豆角做法图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川坛子豆角做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 坛子干豆角的家常做法？
2. 四川泡菜长豇豆怎么做？
3. 坛豆角的腌制方法？
4. 四川酸豆角的腌发？

坛子干豆角的家常做法？

首先，将干豆角泡发后切成小段，锅中加入适量油，放入豆角煸炒至微***，加入葱姜蒜爆香后放入适量的盐、料酒、糖和少许醋调味，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的清水煮熟，再放入适量的肉丝和鲜红辣椒段翻炒，待肉熟透后加入适量的花椒粉和香菜末，翻炒均匀即可出锅。这样制作的坛子干豆角口感鲜美，味道十分浓郁，不失为一款家常好菜。

坛子干豆角是一种传统的腌制食品，以其独特的风味和较长的保存期而受到人们的喜爱。以下是坛子干豆角的家常做法：

**材料**：

- 新鲜豆角：500克

- 食盐：适量

- 花椒：适量

- 干辣椒：适量（可根据口味调整）

- 八角：2-3颗

- 姜片：几片

- 蒜瓣：几瓣

- 高度白酒：少许

首先我们将豇豆洗好晾干水。

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然后我们将它切成小段，加食盐搓揉充分，直到豇豆表面你充分损伤。

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放在太阳底下晒一晒。

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我们晒1-2天，豇豆失去水分，但是捏起来里面还有些水分。

四川泡菜长豇豆怎么做？

本人就是地地道道的四川人，很简单买一坛子洗净先，然后就是要不用冷水（就是自来水），要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里（烧水的锅不能有油，这很重要）。盐放多少要看你的水有多少，比做菜的盐要多一些，然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕，然后就是生姜要老的，多放一点没关系，花椒也放一点，接下来就更简单了，我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃，冬天坛子里一般都不会生花，就是夏天很容易就会生花，只要每天去搅一搅就没事了，坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要，要是没有坛瓶水了就会进空气，进了空气泡菜就会臭风了，而且还不能有油这一点一定要注意了，刚起的盐水泡的菜不是很香，那也不是一天两天的事，时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好，但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的，最后就是祝你成功了！

坛豆角的腌制方法？

    坛豆角是一道非常美味的腌制菜品，它酸、辣、咸、香四种口味兼备，口感爽脆，非常适合吃辣的人。下面是一份坛豆角的腌制做法供您参考：

材料：

- 垫底花生 50克

- 红辣椒 5个

- 蒜头 8个

- 坛豆角 500克

- 盐 40克

- 白糖 100克

- 食醋 100克

1、准备两斤豇豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用。

2、放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存。

3、开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可。

4、放入适量的盐，尽量多放一点，放少许冰糖，可以增鲜。

5、大火煮开，煮开后关火，放凉备用。

四川酸豆角的腌发？

准备食材：豆角、花椒、白酒、盐、白开水、密封坛子。

1，首先用清水把豆角冲洗干净。

2，然后在晾衣架上把豆角晾干。

3，加入盐、干辣椒、花椒、70度左右白开水。

4，水凉透后，放入豆角。

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