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1. 云南烧烤十大必点？
2. 云南烧烤有哪些品种？
3. 傣味烧烤的做法和配方？

云南烧烤十大必点？

第一，烤豆腐（包浆豆腐 石屏豆腐 建水小豆腐必点一样）

第二，烤洋芋

第三，小瓜

第四，韭菜

第五，小肉串（昭通小肉串）

第六，烤鸡脚

第七，炒米线

第八，鸡脚筋

第九，烤罗非鱼

第十，烤五花肉

云南烧烤有哪些品种？

云南烧烤品种有烤罗非鱼、烤鸡、烤笋子、包烧等。

云南烧烤融合了少数民族的特色，其中最有名的就是香茅草烤鱼，香茅草烤鱼将鱼清洗干净后，用竹签将鱼串起，烤制两面金黄后，再刷上调制好的酱料。

傣味烧烤的做法和配方？

西双版纳傣的烧烤，主要有并以及并窝两种烤法，可以获得两种色、香、味均有差别的食物。

(1)“并”，是不加任何配料，仅用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油作为调料的净烤方法。

(2)“并窝”烤法，需要在主料内另入较多的配料，并用主料包裹配料进行烘烤，使所烤食物充分吸收配料味道。

傣味介绍： 特点：“酸、辣、香、脆” 米类：

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