重庆海南鸡饭做法大全,正宗的海南鸡饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆海南鸡饭做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆海南鸡饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南竹筒饭和海南鸡饭，在口感上哪一个更好一些呢？

海南竹筒饭和海南鸡饭，在口感上哪一个更好一些呢？

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对于海南竹筒饭和海南鸡饭，在口感上哪一个更好一些这个问题，我认为对于我个人的喜好来说，更喜欢海南鸡饭一些。海南竹筒饭是海南黎族同胞的一种特色食物，用新鲜的竹筒包裹住糯米与一些其他的配料，加上水后放到火上烤制食用。而海南鸡饭则不是海南的一种传统食物，海南人习惯吃白切鸡，但是并没有专门的海南鸡饭这道菜，海南鸡饭是海南的华侨们在下南洋的时候，在新加坡一代发扬传播开的一个美食。下面我们一起来说一下这个事情。

一、首先我们来说一下海南的竹筒饭，海南竹筒饭是海南的黎族同胞的一道特色食物，主要是以新鲜的竹筒包裹住糯米等食物烤制的。做法是，先将海南黎族地区特有的山兰糯米洗干净后，浸泡半小时，将米晾干后加入盐和味精等配料，而后将猪肉等配料切片腌制，腌制好后先放入锅内炒熟，然后放置备用。然后取一节新鲜的竹子，将一头锯开，将山兰米与炒熟的猪肉等放置里面，并加入水，竹筒的一头用锡纸或者布密封好，接着放到火上面烤，不断反转烤制。

二、再来说到海南鸡饭，海南人虽然是无鸡不成宴，但是在海南的传统里并没有海南鸡饭这个专门的食物，主要就是家庭里在煮白切鸡的时候，会用煮鸡的汤来煮饭而已，海南鸡饭这个专门的食物是海南的华侨们在下南洋的时候创造的一道专门的菜色，并发扬光大。海南鸡饭主要就是选用合适的鸡肉烫熟，再用煮熟鸡肉的汤来煮鸡饭，鸡肉再搭配各种调料食用。而海南的白切鸡因为鸡的品质好，所以白切鸡也比其他地方好吃。

三、最后来说一下我的一些看法，对于海南竹筒饭和海南鸡饭哪个的口感更好，我认为是海南鸡饭，因为竹筒饭虽然好吃，但是因为主要是使用糯米来烤制的食物，有点难消化，而且也有些太过于油腻。而海南鸡饭相对的会更加满足大多数人的口味，比较清淡，主要靠搭配酱料来食用。

以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！

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到此，以上就是小编对于重庆海南鸡饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆海南鸡饭做法大全的1点解答对大家有用。