四川辣肠手工做法大全,四川辣肠手工做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川辣肠手工做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川辣肠手工做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川人灌香肠各种配料及做法？
2. 四川泡椒香肠的做法？
3. 四川香肠的家常做法？
4. 四川麻辣香肠的做法？

四川人灌香肠各种配料及做法？

四川人灌香肠的配料和做法如下：

配料：

1. 猪肉（肥瘦比例为3:7）5000克

2. 精盐100克

3. 白砂糖50克

4. 料酒25克

5. 生姜粉25克

6. 大蒜粉25克

7. 辣椒粉25克

四川泡椒香肠的做法？

四川泡椒香肠是一种结合了四川泡椒和香肠的美食，口味鲜辣，非常下饭。以下是一个简单的四川泡椒香肠的做法：

【材料】

1. 香肠：适量（根据个人喜好选择川味香肠或者其他风味香肠）

2. 泡椒：适量

3. 蒜末：适量

4. 姜末：适量

5. 葱花：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：少许

四川香肠的家常做法？

备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以准备肥一点的猪肉。

2、肠衣也准备好。我准备的是小肠衣，小肠衣灌出的香肠比较细，不会很粗大。

3、其他调料也备好：花椒粉，辣椒粉。盐，玉米油，白酒，味精，白糖。

4、猪肉洗净晾干水分后，将猪肉切成长肉条。

四川麻辣香肠的做法？

备用食材：猪后腿肉5000克，肠衣8米，白酒150克，辣椒面80克，白糖35克，食盐120克，姜汁30克，花椒面30克，鸡精15克；

制作过程：第一步，猪肉去皮后，仔细清洗干净，放在通风的地方，晾干水，肠衣仔细冲洗几遍，处理干净，待用，花椒粒准备出适量；

第二步，将其放入锅中，小火干炒至发出香味，盛出放入研磨机中磨成粉，干辣椒也按照同样的方法，炒好磨成粉，准备出需要的量；

第三步，晾干的猪肉切成条，放入一个干净的容器中，加上食盐、白糖、姜汁、花椒面、辣椒粉、鸡精和白酒，戴上一次性手套将其充分抓拌均匀；

第四步，肠衣的末端先打个结，另一头套进灌肠机的漏斗中，将拌好的猪肉灌入肠衣中，一边灌肉一边用手轻轻挤压捏紧，灌好的香肠用棉线打结系好；

到此，以上就是小编对于四川辣肠手工做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川辣肠手工做法大全的4点解答对大家有用。