四川蒸烧卖做法大全大全,蒸烧卖方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒸烧卖做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川蒸烧卖做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 生糯米烧麦的做法？
2. 糯米烧麦怎么吃？

生糯米烧麦的做法？

将两量杯糯米洗干净，放入电饭煲中焖熟，盛出晾凉。

将猪肉洗干净，剁成末，香菇、胡萝卜、冬笋洗净，切成末，香菇、胡萝卜洗净切末。

锅烧热，加入少许油，将肉末放入锅中炒散，加入少许酱油和盐，翻炒均匀后盛出。

锅中放底油，将胡萝卜、香菇放入锅中炒出香味，倒入笋丁拌匀。

将糯米饭倒入锅中，搅拌均匀，加入适量盐、酱油继续搅拌，烧麦馅就做好了。

将饺子皮取出，用擀面杖把饺子皮边缘擀薄，烧麦皮就出来了。

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将烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，将烧麦放在虎口处，用大拇指和食指收一下，一个烧麦就做出来了。

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锅中烧水，将烧麦放入蒸屉中，大火蒸熟。蒸好的烧麦就可以开吃了。

步骤 1

生的糯米想办法变熟。 我把糯米用水泡8小时以上，然后捞出来，锅中放屉布，再上面倒上泡胖的10000粒糯米，开火蒸，看着你家的钟20～30分钟后关火。

步骤 2

我家炒锅里面倒油， 胡萝卜香菇洋葱切碎， 先加洋葱炒啊炒，炒到焦***你就倒胡萝卜和香菇一起炒，加20滴自来水免得糊掉，再来把从邻居家厨房拿的调味料都加进来，炒均匀就盛出来备用。

步骤 3

熟糯米倒进刚刚的菜馅里，搅和搅和，让他们均匀的和每粒糯米在一起。 此刻你可以偷吃一口，我批准你。哈哈 饺子皮三个叠在一起，边缘z字型折一下，这样花边就做好了，也可以忽略这一操作。

步骤 4

现在用你买的饺子皮包馅儿，主要是你的小手，大拇指和食指中间来捏啊！ 蒸锅开火上汽看着你家的钟表，8分钟后马上关火，开吃啦！

把糯米提前浸泡一个晚上，然后第二天先把糯米蒸熟，然后准备好喜欢的配菜（肉，青豆，香菇），热锅下油，把配菜炒熟，然后再把糯米倒进去搅拌均匀，最后用准备好的饺子皮把它们像包包子一样包起来就可以了，上锅蒸十五分钟就可以吃了。

用料

瘦肉200克，糯米250克，黑米30克，饺子皮50个，蚝油适量，生抽适量，香油适量，香菇七八个，大葱，半根，盐，花生油适量

做法



1 糯米和黑米提前浸泡三四小时。

糯米烧麦怎么吃？

食材明细 饺子皮适量 香菇适量 胡萝卜适量 糯米适量 猪肉馅适量 盐适量 食用油适量 老抽适量 生抽适量 鸡精适量 五香口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 糯米烧麦的做法步骤 1 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。 2 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。 3 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。 4 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。 5 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。 6 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。 7 加入蒸熟的糯米饭。 8 加入生抽，老抽调色。 9 再根据口味添加少许盐。 10 将泡香菇的水过滤干净后倒入。 11 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。 12 取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。 13 左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。 14 再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。 15 全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。 小窍门 1. 糯米提前泡一天已经吸饱了水份，所以蒸的时候不用再加水。 2. 泡香菇的水很香，千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒，汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。 3. 馅可以根据自己的喜好搭配，香葱是最后蒸熟点缀上去为图片填色的，其实不加也可以哈。 使用的厨具：煮锅

到此，以上就是小编对于四川蒸烧卖做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒸烧卖做法大全大全的2点解答对大家有用。