青豌豆四川做法大全大全,青豌豆的做法大全

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1. 四川青豌豆炒肉末正宗做法？
2. 四川炒素豌豆的做法？
3. 四川青豆肘子的做法？

四川青豌豆炒肉末正宗做法？

四川青豌豆炒肉末是一道传统的川菜。首先准备青豌豆和瘦肉末，将瘦肉末用料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌腌制30分钟。

然后将青豌豆焯水备用。

锅热油，放入姜蒜煸炒香，加入肉末煸炒至变色，加入豌豆继续翻炒。

最后调入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等调料，再淋入少许香油即可。这道菜口感脆嫩香辣，是一道下饭好菜。

四川炒素豌豆的做法？

首先准备好所有食材，豌豆是买的豌豆荚自己现剥出来的，猪肉选择前夹肉有肥有瘦而且肉质鲜嫩猪肉先切成片再切成丝然后改刀切末，这时再剁成肉末就很快了。泡椒切成小段，姜蒜切成末备用。豌豆洗净。

6· 倒入豌豆翻炒1分钟左右加入1小碗水慢炖个7-8分钟左右，豌豆即熟，调入一点点的白糖提鲜喜欢加味精的此时来加入哈

四川青豆肘子的做法？

用料:

猪前肘  

黄酒  

盐  

花椒  

胡椒  

醪糟  

姜  

蒜  

葱  

1将肘子洗净,切好,先加入少量食盐、姜、蒜、桂皮腌一会;

2.加入适量花椒;

3.加入适量水;

4.盖上高压锅阀,开始响后,小火烧十分钟;等锅冷却一会后，打开锅盖，加入青豆；加入青豆后煮一会，当青豆煮熟后，加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的青豆烧肘子就做好了

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