云南傣族舂辣椒做法大全,云南傣族舂辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南傣族舂辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南傣族舂辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣族辣咪怎么做？
2. 傣味酸扒菜怎么做如何做好吃？
3. 云南德宏山胡椒的做法？
4. 手抓米线傣族做法？
5. 德宏究竟有多少种撒丿？

傣族辣咪怎么做？

平时最常见是“辣咪帕”(菜子酱),其做法是:把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来,舂细后装 入罐内腌四五天,发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮，煮到水分基本完时，取出晒千即成。

食用时,加盐、葱、蒜、芫荽、味精、辣椒,春拌均匀盛入碗内,就可蘸其他鲜菜吃,也可以用糯米饭直接蘸吃。味道酸辣,开胃下饭。

傣味酸扒菜怎么做如何做好吃？

傣味酸扒菜是一道经典的云南傣族菜品，制作方法简单，但味道鲜美。首先将青椒、洋葱、西红柿等蔬菜切成条状备用，然后在锅中加热油，放入蒜末、姜片、干辣椒等香料，煸炒出香味后加入蔬菜，炒至蔬菜变软后加入适量盐、鸡精、醋等调料，再翻炒均匀即可出锅。此菜酸辣可口，口感清爽，适合搭配米饭食用。为了做出更好的傣味酸扒菜，可以根据个人口味适量加减调料。

云南德宏山胡椒的做法？

为您推荐正宗云南德宏山胡椒的做法如下：

材料：

- 新鲜的食材（肉类、蔬菜等）

- 适量的云南德宏山胡椒

- 其他调味料（盐、生抽、糖等）

步骤：

1. 准备食材并处理好，切成合适的大小。

2. 将炒锅加热，倒入一些油，烧至七成热。

3. 加入云南德宏山胡椒，用中小火炒香出香味。

4. 接着放入食材，翻炒均匀。

德宏山胡椒是云南德宏傣族自治州的特产之一，是一种香气浓郁、口感辛辣的胡椒种类。以下是一份使用德宏山胡椒的简单做法：

材料：

- 瘦肉 300g

- 洋葱 1个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 德宏山胡椒粒 适量

- 蒜 适量

- 生姜 适量

手抓米线傣族做法？

手抓米线是云南等地的一道传统美食，傣族手抓米线更是其中的佼佼者。下面是手抓米线傣族做法（2-3人份）：

材料：

1.新鲜米线 400g

2.猪肉馅 200g

3.洋葱 1个

4.蒜 适量

5.姜 适量

6.油 适量

7.盐 适量

1.干米线放到锅里煮软,能用筷子夹断即可,放到冷水里浸泡,会让口感更爽滑,几分钟后沥干水,放一边。

2.韭菜、香菜都洗干净,切碎,放到一个大碗里。注意配菜一定要清洗干净,不然有砂子泥垢等会影响口感。

3.小米辣也剁碎,牛肉末放到锅里稍微烫一下,沥干水,和韭菜香菜放到一个碗里。

4.再放入白芝麻,放盐,因为这是作为蘸酱,所以盐可以稍微多一点,搅拌均匀。

生米线300克，豆皮100克，鸡肉50克，辣椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，熟芝麻适量，鸡蛋1个，鸡骨汤适量

做法：

1. 将鸡肉切成丁，用葱姜和盐腌制一会儿。准备好熟鸡骨汤。

2. 将豆皮洗净，切成丝。辣椒、姜、蒜切成末备用。

3. 将鸡蛋打散，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。将锅加热，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，撒上少许芝麻。

傣族手抓米线的做法

罗非鱼在两面鱼肚上切横刀 在表面抹上盐腌制入味

步骤 2

米线放入热水或者骨头汤内氽烫之后捞出

步骤 3

生菜洗净用开水焯一道 保持其生脆的口感 不宜烫软

步骤 4

德宏究竟有多少种撒丿？

撒撇是云南德宏傣族人民很喜欢吃的一道传统口味吃法，具体的做法大概分为以下几种，①苦撒:用牛苦肠熬煮出来的苦水在放凉后，加入剁细碎后的生牛肉，配以鱼腥草根段、香辣柳、香菜、包白菜丝、莴笋丝丶盐、味精、酱油、小米辣椒、涮涮辣等，烘烤后的牛肝、牛脾脏、牛肚片、凉米线等配料。

②柠檬撒:做法基本与上相同，只是另外加入了柠檬汁水，使撒撇的的口味改变成带有酸味的柠檬撒。

③撒撇的牛肉帽子分为生、熟两种，人们可各自选择向己喜欢吃的口味。

④撒撇水味苦性良，对平时的感冒咳嗽、心肺上火丶牙热疼痛、咽喉痛、肚腹热等都有撤凉降火丶利胆的好处与功效。我本人虽然平时也喜欢吃撒撇，但对撒撇具体的口味吃法了解的也不多，回答不全的地方请谅解。

到此，以上就是小编对于云南傣族舂辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南傣族舂辣椒做法大全的5点解答对大家有用。