四川米糕做法教程大全全集,四川米糕做法教程大全全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川米糕做法教程大全全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川米糕做法教程大全全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川糯米糕的家常做法？
2. 成都双流有多少家米糕店？
3. 四川甜浆粑怎么做？
4. 四川红苕粑的做法和配方窍门？

四川糯米糕的家常做法？

的家常做法可以参考以下步骤：

做法一：

准备食材：糯米（江米）500克，枣泥馅250克，白糖100克，清水500克。

将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

手蘸凉水揪一块面团（约1/30），压扁，包入适量枣泥馅，收口按成小圆饼形。

投入热油锅内炸至金***捞出，食时放盘内撒上白糖即可。

成都双流有多少家米糕店？

很抱歉，目前没有关于成都双流米糕店数量的具体统计数据。不过，你可以通过以下方式来寻找米糕店：

 

- 在线搜索：使用搜索引擎，输入关键词"成都双流米糕店"，可以得到一些相关的店铺信息。

- 当地美食平台：查看当地的美食推荐平台或应用程序，可能会有用户分享的米糕店评价和推荐。

- 社交媒体和美食论坛：在社交媒体平台或美食论坛上发布询问，向当地居民或其他美食爱好者寻求建议。

- 实地探索：在双流区的街道、商业区或市场附近逛逛，可能会发现一些米糕店。你还可以咨询当地居民或商家，了解他们是否知道附近有哪些米糕店。

希望这些方法能够帮助你找到成都双流的米糕店。如果你有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。

四川甜浆粑怎么做？

白白的米糕包在芭蕉叶里，咬一口，软糯香甜，小朋友特别喜欢。

大米350、鸡蛋1个、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克、白糖100克、熟猪油50克

制作：

一、将大米、黄豆淘洗净，用清水泡6小时，沥干后加适量清水磨成豆米浆，越细越好。

二、糯米淘洗净，清水泡6小时，蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时，用手捏散，加入酵浆粉搅匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，加白糖、溶化的热猪油，搅拌均匀，其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。

三、蒸笼内放直径7厘米、高0。8厘米的竹圈若干个，圈内用细白布铺垫，将米浆分别舀入圈内，上沸水锅蒸约30分钟至熟即成。

步骤： 　　一、将糯米、大米按一比一的比例配合，淘洗干净后用清水泡透再滤干，舂成粉，边箩筛筛成细粉，晒干待用。 　　二、清明菜摘去老茎，清洗干净滤去水，用大簸箕摊干晾（勿曝晒）使其自然脱水。 　　三、芝麻、苏麻、花生炒熟、分别舂烂。核桃切碎，碗耳糖切碎，用木滚子辗压成本。然后将它们混拢拌匀成心。 　　四、混合米面放入钵，配适量清明菜拌匀，用开水合面。 　　五、取揉好面团一碗（约一两）如包汤圆般包好心子，搓圆后压扁，便可上平底锅烙熟，到两面微黄脆壳。

1、食材和调料：糯米粉3大勺、黄豆粉3大勺、白糖2大勺、红糖1小块。

2、糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟。

3、将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊。

4、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀。

5、蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手（记得沾点水）把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉。

6、最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面。

四川红苕粑的做法和配方窍门？

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

小诀窍

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可

2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟

到此，以上就是小编对于四川米糕做法教程大全全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川米糕做法教程大全全集的4点解答对大家有用。