云南菌鸡的做法大全,云南菌汤鸡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菌鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 千佛菌炖鸡的制作方法？
2. 鸡苁蓉菌怎么吃？
3. 白参菌炖鸡汤的做法？

千佛菌炖鸡的制作方法？

答：先将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净, 然后放人沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放人高汤、乌鸡 用大火烧开，撇去浮沫，加人料酒、盐、鸡精、葱段、姜 片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。特点：味道鲜美可口。提示：羊肚菌是著名的野生食用菌，肉质脆嫩，香甜 可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效，还有祛风 治寒，冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极 为畅销。

鸡苁蓉菌怎么吃？

1.

鸡苁蓉菌炒牛肉：首先准备鸡苁蓉菌150克，牛肉片150克，彩椒15克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛肉150克，炒至变色，然后再加入鸡苁蓉菌150克彩椒15克，放入生抽15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，蚝油15毫升，翻炒十分钟即可。

2.

鸡苁蓉菌红枣鸡块汤：准备鸡块150克，鸡苁蓉菌80克，红枣30克，砂锅当中放入清水1000毫，接着放入鸡块150克，鸡苁蓉菌80克，红枣30克，食用盐15克，白胡椒粉五克，盖上盖子，小火焖煮40分钟即可。

3.

鸡苁蓉菌炖鸡：准备鸡一只约500克，鸡苁蓉菌150克，砂锅当中放入鸡500克，接着放入鸡苁蓉菌150克，料酒15毫升，食用盐15克，小火炖煮40分钟即可。

白参菌炖鸡汤的做法？

【材料】

白参菌一个，乌鸡200克，红枣2个，枸杞子适量

【烹饪】

1.上述材料洗净，鸡肉去皮切块，红枣去核，白参菌用手撕成小块。

2.将汤料一起放入炖盅，加盖倒水炖一个小时，就可以下盐喝靓汤了！

1、原料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，白参50克，黄芪50克，红枣10克。

2、做法：

（1）将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将白参、黄芪用清水洗净、切段。

（2）将鸡放入炖盅内，加适量水，放入白参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

1/3 土鸡肉洗净切块，放进砂锅，入冷水，烧开，撇去浮沫。

2/3 加入生姜、党参、百合、黄芪，炖30分钟。

3/3 加入去壳去衣白果仁，继续炖90分钟即可，吃前按口味加入适量盐

食材准备：

野山参10g，鸡肉200g，盐，枸杞，红枣适量。

做法：

1、将野山参洗干净备用。

2、鸡切块，洗净备用。

3、鸡块焯下水，去除浮沫血水。

4、将野山参和鸡块一起加到炖锅，隔水炖3小时左右。

5、炖到2个小时的时候，加适量的红枣和枸杞，适量的盐。再炖1个小时即可出锅。

到此，以上就是小编对于云南菌鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌鸡的做法大全的3点解答对大家有用。