云南椰奶果冻的做法大全,云南椰奶果冻的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南椰奶果冻的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南椰奶果冻的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何用牛奶，果冻？
2. 冷冻的芋泥怎么调制？
3. 椰子肉怎么吃？

如何用牛奶，果冻？

可以用牛奶制作果冻因为在制作果冻的过程中，需要一个凝固剂来增加果冻的粘性和硬度。
传统的凝固剂一般是明胶，而明胶需要在开水中融化后再加入到果汁中，非常麻烦。
但是如果用牛奶代替水，就可以直接加入明胶，不需要融化，简单方便。
此外，牛奶还能让果冻口感更柔软顺滑，更加美味。
除了牛奶，还可以用一些其他的液体来制作果冻，比如椰奶、豆浆等。
只要遵循明胶的使用方法，就可以制作出口感不同但同样美味的果冻。

冷冻的芋泥怎么调制？

工具/原料

芋泥250克 西米250克 椰奶100克 椰子粉适量（没有亦可） 白糖60克 果冻粉10克（亦可用吉利丁代替） 清水适量

步骤/方法

1/8

将芋解冻后蒸熟压散备用。

2.在锅内倒入适量清水（约800毫升），水沸腾后放入西米小火煮约10分钟至中间只剩1个小白点，将芋泥放入锅内，再放入白糖搅拌均匀，此时西米会煮得较为浓稠。

3.将果冻粉倒入一干净碗中，倒入少许清水溶化，然后将溶化的果冻粉倒入西米锅内搅拌后继续煮2、3分钟即可。

4.将煮好的西米倒入模具内放凉后移至冰箱冷藏约半小时。

5.将冻好的西米倒扣在盘子内，用勺浇一勺椰奶后撒上少许椰子粉即可食用。

1、冷冻芋泥放入蒸锅里蒸15～20分钟（没有蒸锅就用微波炉600w 8～10分钟。

2、

有榨汁机，榨汁机里倒入30ml的牛奶，把芋泥、适量白砂糖、一小块黄油（10g左右）加进去打成泥（稍稍保留一点颗粒感也不错）。

无榨汁机，芋泥用勺子压碎，中火加入一小块黄油融化，加入刚好铺平锅底的牛奶，加入压碎后的芋泥、适量白砂糖不停搅拌，直到大部分牛奶被蒸发，盛出备用。

3、锅里加水烧至沸腾，加2包红茶包，小火熬制水变色（约1分钟），取出茶包，加入牛奶煮沸。（喜欢甜的可以加点白砂糖。）

4、先倒芋泥，再倒奶茶，完成～

椰子肉怎么吃？

第一道:椰肉炖鸡。

通常新鲜的椰子肉可以和鸡肉一起煮，具体材料需要准备。新鲜椰肉200克，土鸡1只，猪骨150克，红枣适量食用，适量准备一些盐和姜。

2.将准备好的土鸡去皮，去内脏，清洗干净，去水，剁成块，大猪骨洗净，剁成块，生姜切片，红枣切块。

3.将猪骨和鸡块放入沸水中焯一下，捞出放入汤锅中，放入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，然后加入足量的水，用武火煮沸，再用文火煨两个小时，用食用盐调味后出锅。

第二种:椰肉当果冻。

1.新鲜的椰子肉也可以用来做果冻，做的时候需要准备。椰肉300克，椰汁300克，牛奶200克，糖60克，琼脂10克。

2.将准备好的椰肉放入料理机中，加入准备好的牛奶和糖搅拌均匀，然后将琼脂浸泡在水中使其软化，放入锅中，用小火煮至软化，然后慢慢加入准备好的椰奶搅拌均匀。

3.将椰奶加入椰奶中，搅拌均匀，直接放入专用模具中，冷藏两小时，取出脱模。

到此，以上就是小编对于云南椰奶果冻的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南椰奶果冻的做法大全的3点解答对大家有用。