魔芋鸭子的四川做法大全,魔芋鸭子的四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋鸭子的四川做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍魔芋鸭子的四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味红烧魔芋鸭正宗做法王刚？
2. 魔芋炖鸭子放豆芽川菜做法？

川味红烧魔芋鸭正宗做法王刚？

食材：番鸭400克（1/4只），新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml（玻璃瓶半瓶）魔芋

做法

1、锅内热少许油，放入花椒爆香，魔芋，捞出花椒。

2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。

3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。

主料：鸭肉500g，魔芋200g

辅料：金桔适量调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法：

1.鸭肉切小块、焯水。

2.捞起沥水。

3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。

用料

魔芋1斤，鸭子 半只，泡姜 少量，泡椒 3根，子姜 2根，小青椒 适量，大青椒 适量，豆瓣酱 2小勺，生抽 少量，盐 少量，糖 少量，花椒香料 适量，姜蒜 适量，料酒 适量

做法步骤

步骤 1

鸭子切块，魔芋切条，子姜切丝，泡椒泡姜小青椒切丁，大青椒切块

做法：主食材：鸭半只、魔芋500克

辅料：姜1块、蒜5瓣、葱半根、干辣椒6个、花椒2克、冰糖5克

步骤：

1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块

2、姜块切片；

3、蒜5瓣切粒；

4、葱半根切段；

5、干辣椒6个剪成段；

6、锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用；

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

魔芋炖鸭子放豆芽川菜做法？

主料

鸭腿7个，魔芋300g，豆芽200g

辅料：葱1颗，姜1块，八角适量，桂皮适量，丁香2个，干辣椒6个，酱油适量（一品鲜）料酒2汤匙，盐适量

1. 鸭腿焯水剁块

2. 豆芽与魔芋焯水

3. 胡萝卜切滚刀片，葱姜干辣椒桂皮八角丁香花椒备用

1/5

锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。

2/5

锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。

3/5

热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。

4/5

到此，以上就是小编对于魔芋鸭子的四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋鸭子的四川做法大全的2点解答对大家有用。