云南茴香做法大全_云南省茴香菜的功效与作用

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本文目录一览：

• 1、茴香怎么吃
• 2、茴香苗的吃法大全
• 3、凉拌茴香怎么做?
• 4、茴香怎么吃法做法大全

茴香怎么吃

1、新鲜的茴香摘洗干净，然后控干水分，切碎。切好的茴香放入油、盐、香油、姜末调成茴香馅。面粉加水和成面团。取一小块面团，然后擀成饼皮，饼皮要擀好两个再开始制作。

2、我平时会用茴香来炒鸡蛋。简单又好吃，制作方法也非常简单。 准备好食材，茴香洗净切成小段备用，两个鸡蛋搅拌均匀、热锅加入适量的油，加入打好的鸡蛋液，根据个人口味放入调料，炒至鸡蛋液凝固，食材断生即可出锅。

3、茴香饺子 茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。将控去水分的茴香切碎，放入肉馅里。

茴香苗的吃法大全

茴香苗包饺子比较好吃。所需材料 茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。具体做法 茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。

茴香白菜馅的做法步骤：材料：猪五花肉馅1斤，茴香苗1斤，小白菜4两，生姜2两，盐适量，十三香适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，花椒适量，鸡精适量 制作步骤：茴香苗、小***、生姜清理干净备用。

茴香苗素包子馅好吃的调法如下：主料：茴香1斤半、猪肉（肥瘦）4两。辅料：盐3食勺、葱花儿适量、食用油2汤勺、姜适量、酱油半汤勺。茴香，去老杆和杂物，洗干净控水。猪肉，瘦的多，有少量肥肉。

大家在生活中最常见的就是拿它来与肉馅搭配包水饺，包馄饨，还是有相当一部分人喜欢它的味道的。茴香苗除了包水饺，还可以凉拌，热炒，拌面蒸着吃等，现在就分享茴香苗的两种好吃的做法，希望大家能够喜欢。

小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀加面粉和成面糊放锅中两面煎ok 问题二：新鲜的茴香菜可以怎么做着吃 茴香菜和它的***一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。

凉拌茴香怎么做?

1、材料 主料：茴香头1个；辅料：油适量、盐适量 凉拌茴香头 1 茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。

2、制作凉拌茴香的步骤非常简单。首先将茴香、胡萝卜和青椒分别切成细丝，姜和蒜切末备用。然后将油热锅，热油后加入姜和蒜末煸炒。接着加入茴香、胡萝卜和青椒继续翻炒，炒至蔬菜变软烂即可。

3、茴香菜用清水洗净，在开水锅里快速焯水半分钟，然后捞出。将煮熟的茴香浸泡在冷水或冰水中。然后切成2厘米长的片备用。切一些胡萝卜丝备用。取一个小碗，在碗里放一勺蒜粉，一勺辣椒粉，半勺芝麻。

4、茴香煮30秒半分钟左右凉拌。材料：茴香300克，辣椒粉、食油、蒜末、鸡精、食盐、生抽、醋各适量。将茴香放入水中清洗干净，捞出。锅中烧沸水，将茴香放入焯烫半分钟迅速捞出，放入冰水中晾凉，沥干水分。

5、凉拌茴香 制作原料：茴香、香菜、豆腐、红萝卜 做法：豆腐切小块油炸至微黄备用。红萝卜切丝，茴香，香菜切段后放入开水烫一下。把烫好的菜放入盐，生抽，醋拌匀，吃辣的朋友可以放青椒丝。.最后加入提前准备干的豆腐丁。

茴香怎么吃法做法大全

第三步、用右手把豆腐抓碎，多抓一会儿，让豆腐、茴香、肉馅能充分地融合。第四步、接着打入2个公鸡蛋，倒入一包小酥肉专用粉，淋入食用油，把粉抓拌均匀，像这样能挤成丸子就可以了。

步骤：食材备齐。热锅凉油，放入花椒爆香后捞出，下葱姜红辣椒炒香后放入虾皮翻炒。虾皮煎出香味后，放入切好的茴香菜大火翻炒，加适量盐炒一下，添加适量水，大火烧开。

放入肉末炒散断生；放入茴香菜翻炒翻炒；尝尝味后，调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。小窍门：肉末腌制时已放入部分盐，所以最后调味时一定要先尝尝味再放酱油和盐。

食用方法 拌馅儿。国人最熟悉的茴香吃法就是茴香饺子了，一般就是茴香叶子+猪肉搅在一起，做法和其他***猪肉韭菜猪肉没有太大区别，一般来说为了最大程度突出茴香的香味，拌在肉里的油最好选没有太重味道的油。

做法：茴香苗切段，过开水焯一下备用。炒香葱花[_a***_]，放入切碎的彩椒，炒断生倒入茴香苗翻炒，加点生抽、盐炒匀。出锅前加入蒜末、鸡精、味精即可。茴香苗鸡蛋打卤面。

海藻、茴香洗净，放入锅内，加清水煮开，然后把茴香捞出来，喝汤，这款汤可以清热止痛。适用于肋软骨炎，肋软骨处增生者。以上介绍的四种就是茴香的较为常见的吃法，喜欢的朋友可以自己动手制作，也可以尝试新的做法。

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