四川冷串正宗做法大全,四川冷串正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冷串正宗做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川冷串正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷串串的做法？
2. 麻太吉冷串串做法和配方？

冷串串的做法？

食材洗净，把莲藕和马铃薯削皮切成薄片备用，锅中水煮开，把土豆片和莲藕片倒入水中煮熟，再把肉丸倒入锅中煮熟，煮熟后捞出备用，把食材都串完，调料锅里倒，加入凉开水搅拌均匀，把配料倒入食材中浸泡半个小时，便可食用。

土豆1个 青笋1根 牛肉300g 干木耳10g 藕1个 香菇适量 黄豆50g

配料：

菜籽油适量 洋葱二分之一个 桂皮1个 香叶适量 葱少许

辣椒粉3勺 熟白芝麻适量 生抽3勺 老抽1勺 盐少许 花椒油少许

凉白开水适量 八角2个

竹签适量

【制作步骤】

1、黄豆冷水泡发，然后冲洗感觉，加入豆浆机中，选择600ml容量，原浆模式，打成细腻的豆浆。

2、先将竹签洗干净，沸水煮一下消毒。竹签是在网上买的，一般的干杂店都有，长度和做烧烤的串相近。

3、香菇去头，冲洗干净，然后在香菇上划出花刀，这样既美观又能更好的入味。

1. 冷串串是一种非常受欢迎的小吃，做法很简单。
2. 是将各种食材（如肉、蔬菜、海鲜等）切成小块，用竹签串起来，然后放入开水中煮熟，再放入冰水中冷却，最后配上各种调料即可。
3. 非常灵活，可以根据个人口味和喜好来选择食材和调料，非常适合夏天食用。
同时，冷串串也是一种健康的食品，因为它不需要加入很多油脂和调味料，营养价值也比较高。

你好，冷串串的做法通常需要经过以下步骤：
1. 洗净食材：将需要用到的食材用清水洗净备用，如牛肉、羊肉、海鲜等。
2. 切片：将洗好的食材切成片状，大约1-2毫米较为合适。
3. 凉水浸泡：将切好的食材放入凉水中浸泡一段时间，以去除血水和肉腥味。
4. 配料制作：根据口味偏好，准备各种配料，如芝麻酱、辣椒酱、葱花等。
5. 拌匀：将切好的食材和配料混合搅拌均匀。
6. 冷藏：将拌好的食材放入冰箱冷藏室中冷藏一段时间，让其冷却后食用。
以上就是冷串串的基本做法，希望对你有所帮助。

麻太吉冷串串做法和配方？

用料#主料 牛肉 200g虾 200g培根 3片丸子 200g莲藕 1节土豆 1个千张豆皮 2张黑木耳 100g金针菇 100g平菇 100g薄荷 适量香菜 少量#油泼辣子 粗辣椒粉+细辣椒面 4勺花椒粒 10g八角 2粒桂皮 1小块香叶 数片盐 5g熟白芝麻 20g色拉油（菜籽油） 300g香醋 少量#汤底料 鸡肉 半只姜片 适量大葱 半根油泼辣子 1碗花生酱 1勺芝麻酱 1勺花椒油 适量香油 适量#辅料 竹签 适量生抽 1勺大蒜 2粒橄榄油 1勺

麻辣串的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

准备好所用的材料。

棒骨加料酒和生姜焯水去血腥，然后洗净待用

步骤 2

锅里倒适量（根据菜量）植物油加热，然后放豆瓣酱、草果、香叶、陈皮、花椒、三萘、八角、生姜翻炒至出香味。同洗净的棒骨一起放进高压锅加水压半小时。（喜欢吃辣可以加点干辣椒）

步骤 3

将汤料中的调料打捞干净，然后放进清油火锅料（我放的半袋，只有三个人）煮两[_a***_]关火，放入蒜泥、味精（或鸡精）自然冷却。（如需加盐就这时候加，我没加，火锅料的咸味足够）

到此，以上就是小编对于四川冷串正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冷串正宗做法大全的2点解答对大家有用。