四川血皮的做法大全,四川血皮怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川血皮的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川血皮的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 血皮的做法？
2. 四川炒血皮正宗做法？
3. 农材血皮的制作方法？
4. 血皮菜怎么做好吃？

血皮的做法？

韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许

做法

(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。

(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

四川炒血皮正宗做法？

炒血皮菜

口感：脆嫩可口，清香扑鼻，风味独特。营养：铁、铜、锌等微量元素含量高，还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。

原料：血皮菜、盐、猪油。

第1步、摘取血皮菜的叶子。

第2步、用水泡一下，洗净。

第3步、把锅烧热，放猪油。

第4步、放血皮菜下去炒。

第5步、等到菜炒半熟，放盐。

第6步、放水，炒熟即可。

出锅，装盘即可。

四川炒血皮做法：

材料

韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许

做法

(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。

(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

农材血皮的制作方法？

血皮的做法：

1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片。

2.将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。

3.炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。

4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。

5.加入开水1000毫升，煎煮10分钟。6.将花生米放入，再煮10分钟。

6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许

做法

(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。

(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

血皮菜怎么做好吃？

我以前没有怎么吃过！但是有大半年在安岳，就是资阳那里出差跑业务。当地有一道菜叫血皮菜炒猪肝。那个只有那么好吃了，猪肝很嫩，血皮菜又入味，很下饭。我们每次路过那条线路，那家店，必点！后来回来绵阳了，就再也没有吃过了，想念那个味道！

血皮菜炒猪肝

先将血皮菜加少许盐炒8成熟，量猪肝（100-200克）切片越薄越好，加少量豆瓣，酱油，糖，醋，味精，豆粉拌匀。将泡姜，泡红椒切片，大葱切成哟3厘米小节，加花椒！大火将拌匀猪肝、将泡姜、泡红椒、花椒同时下锅，炒半分钟，再将葱节和炒过血皮菜炒下炒熟就可以了，提示的是猪肝不要炒得太久！血皮菜炒猪肝成为猪肝食用方法的绝响，以至于没有血皮菜，无所谓猪肝，有猪肝必要血皮菜！其美味程度，恐怕需要各位亲自到宜宾，自贡一带品尝了！

血皮菜蛋花汤

　　制作原料

　　血皮菜250克 鸡蛋2个 葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量

　　制作方法

　　1．血皮菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末；鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。

　　2．净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入血皮菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。

　　3.口味特点

　　色泽艳丽，汤鲜味美。

到此，以上就是小编对于四川血皮的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川血皮的做法大全的4点解答对大家有用。