四川火锅丸子做法大全,四川火锅丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川火锅丸子做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川火锅丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三全火锅丸子的做法？
2. 火锅豆腐丸子做法？

三全火锅丸子的做法？

丸子做法材料原料：

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；

4、将肉馅团成丸子；

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；

6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

1.

猪瘦肉切去筋膜。

2.

去掉筋膜的瘦肉切片。

3.

用料理机打把葱姜加入少量水打成葱姜汁备用。把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机搅拌成肉泥。

4.

一个手挤丸子，一个手拿勺子把丸子放水里

火锅豆腐丸子做法？

首先准备锅底料，锅中加入清水、八角、草果、桂皮、姜片等食材煮开，再加入火锅底料煮制，调味后放入料酒提味。

然后准备豆腐，将豆腐切成小块备用。

将肉馅、虾仁馅、鸡蛋、淀粉、盐、葱末、姜末、料酒等食材拌匀成馅。

将豆腐块中间挖洞，将准备好的馅料放入豆腐洞中。

在锅中煮豆腐丸子，待豆腐丸子滑嫩可食用时，配上火锅锅底，芝士酱料、葱姜等佐料，就能品尝到美味的火锅豆腐丸子了。

到此，以上就是小编对于四川火锅丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川火锅丸子做法大全的2点解答对大家有用。