四川心肺汤的做法大全,心肺汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川心肺汤的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川心肺汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 心肺汤的做法？
2. 猪血心肺汤怎样做？

心肺汤的做法？

猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，再次过水洗净，沥干备用；

4、菜干提前泡发，洗净，沥干

5、胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；

沙参玉竹心肺汤做法如下：(1) 沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。(2) 猪心肺冲洗干净，挤净血污,同沙参、玉竹一起放人砂锅内。(3) 再将葱（切段)洗净放人，注人清水约2000毫升。(4) 先用武火烧沸后，改用文火炖约1.5小时，视心肺熟透即成，食时加食盐少许调味。

材料：猪心肺1副，南沙参、北沙参、 山药各100克，玉竹30克，葱25克。

做法：心肺洗净，上述药材清水漂洗 装入纱布袋内，扎好口，一同下入砂锅 内，加葱注入清水，武火烧沸，去沫，改 用文火炮至心肺熟透，去药，加食盐少 许。吃心肺喝汤，每次适量，不必多服。

功效：补养肺胃。适用于肺胃明虚。症 见燥咳咽干，少津，食少，气乏无力，大便 燥结，皮肤干燥不润等。

猪肺反复冲洗干净到雪白色，切成中块，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。

2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡1０分钟左右，去除腥味和细菌。

3、将肺块放进开水来煮２分钟，将肺内的脏物都逼出。

4、其余各物浸泡。

5、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时。

猪血心肺汤怎样做？

主料：心，肺， 猪血[制熟切丝，片等]，

海带根据爱好随主料改刀。

调料：香菜，香菇（鲜）适量。 油，葱，姜，蒜沫，盐，味精 ，胡椒粉，咖喱粉，香油，高汤等。

做法：

1. 炒锅上火，放底油，油热4成，下葱，姜，蒜烹出香味。

2，下主料，辅料，香菇，高汤[没有加水]，滚沸几分钟，

3，加调料，出锅盛碗加香油，香菜，即可。

        一、材料
        血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉

       二、做法
      1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>
       2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.
       3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可。

       猪血心肺汤蛋白质含量高，具有补虚的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。猪肺汤富含维生素A，有利于保持正常视力和保护眼睛。

猪血心肺汤是一道营养丰富的汤品，可以促进血液循环、补充营养。制作方法如下：

所需材料：

- 猪心 1个

- 猪肺 1对

- 猪血 300克

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 黄酒 适量

到此，以上就是小编对于四川心肺汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川心肺汤的做法大全的2点解答对大家有用。