四川小炒肉香菜做法大全,四川小炒肉香菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小炒肉香菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川小炒肉香菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉香菜小炒做法？
2. 景芝小炒最正宗的做法？
3. 香菜牛肉小炒做法？

羊肉香菜小炒做法？

用料

材料 用量

羊肉片 500g

香菜 4棵

盐 少许

做法

1. 羊肉片抄水

2. 锅里入少许油，烧热后入切段的香菜。加入一点盐。

3. 香菜蔫了后入抄水的羊肉，翻炒后加少量水，以不超过菜量一半为准。一起煮一下。

4. 汤汁浓郁未干就可以出锅了。

景芝小炒最正宗的做法？

1.香菜摘叶、去根。猪肉微冻方便切丝。



2.香菜切寸段，3公分左右；瘦肉和肥肉顺纹切丝，肥瘦比例3:7。葱、姜取适量切丝备用。



3.热锅加适量花生油，油热后加葱丝、姜丝爆锅，加入切好的肉丝快速翻炒，肉丝变色加入适量酱油继续翻炒均匀，将切好的香菜段放入一起炒，放入盐、少量味极鲜，出锅前滴几滴香油。



景芝小炒的做法

1.芫荽洗净摘去叶子，切3公分的小段

2.木耳泡发后切丝、姜与红辣椒切丝

3.猪里脊肉切丝，把肉丝用料酒和少许淀粉拌匀

4.用热油把肉丝滑散，捞出备用

5.另起油锅，放入姜丝、红辣椒丝炒香

6.加入少许面酱炒香后放入肉丝翻炒

正宗的景芝小炒肉有四种：

1香菜小炒肉2韭菜小炒肉3蒜薹小炒肉4贡菜小炒肉其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米、、、等等，其中一盘菜肉占七成，菜占三成.香菜小炒肉的做法：

主料： 猪里脊肉 200g 香菜梗 100g配料：植物油 适量 盐 适量 老抽 耗油 适量 姜丝 葱花做法：香菜洗净摘去叶子，切3公分的小段；猪里脊肉切丝；准备好姜丝，葱花，备用；

锅里加少量热水，煮沸后，把肉丝倒进去，然后加少许老抽上色（此做法可使肉丝鲜嫩有味），然后把肉丝捞出沥干水分备用；

另起油锅，油烧热后，放入姜丝葱花，迅速倒入肉丝，香菜梗，翻炒一会，即可出锅，出锅前可加一点耗油，味道更加鲜美。

香菜牛肉小炒做法？

食材：牛肉450克，香菜150克，红青椒一个，大葱一根，大蒜五瓣，生姜15克，干辣椒3个，豆瓣酱一条匙。

做法：牛肉切成细丝，加生抽、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒腌制二十分钟。香菜洗净切段。红青椒去籽洗净切丝。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段。

锅中加一勺清油，放入一把花椒粒，油温六七成时，把花椒粒捞出，倒入腌好的牛肉丝、豆瓣酱，大火翻炒三四下，放入葱姜蒜、香菜段、红青椒丝，加适量精盐、胡椒粉、老抽、白糖、鸡精、料酒，翻炒两三下后关火，盛出即可。

主料：牛肉300克、香菜100克、辣椒2个、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量

做法

1、牛肉切成丝，用料酒腌制一下，备用。

2、香菜洗净，切段或切细都行；辣椒切成小圈，姜蒜切碎备用。

3、锅内热油，油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒。

食材：牛肉半斤、洋葱1个、青椒1个、姜

调料：生抽、地瓜粉、胡椒粉、食用油

做法：

1.先用水将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，再清洗几遍去除血水。

2.将牛肉放入盘中，加1勺生抽，1勺胡椒粉，少许姜丝，搅拌均匀，腌制半小时左右。

到此，以上就是小编对于四川小炒肉香菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小炒肉香菜做法大全的3点解答对大家有用。