云南黄鳝做法大全大全播放,云南鳝鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黄鳝做法大全大全播放的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南黄鳝做法大全大全播放的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒙自鳝鱼米线做法？
2. 昆明黄焖鳝鱼排名？
3. 昆明最好吃的鳝鱼米线？

蒙自鳝鱼米线做法？

1、用猪大骨熬汤备用。

2、香菜切段，薄荷洗净，葱切碎成葱花，韭菜切段烫熟备用；猪泡皮用水发开备用，鳝鱼宰杀后切三厘米左右小段备用。

3、炒锅放适量底油，油热后先放入蒜泥和姜末炒香，之后加入鳝鱼片大火炒熟，再依次加入辣椒面、草果面、八角、昭通酱炒香，之后在倒入适量猪骨汤、猪泡皮、盐、料酒、酱油、味精后用大火收水，待汤成浓汁后即可起锅成“鳝鱼帽子”。

4、米线用开水烫熟（一两分钟即可）后大碗盛起，舀入滚烫的猪骨汤，浇上“鳝鱼帽子”，放上香菜、薄荷、葱花、韭菜、油辣椒、花椒油、大蒜油等佐料一碗地道的云南美食鳝鱼米线就大功告成了。

干米线温水泡发备用。鳝鱼剔骨，切段备用。韭菜洗净，切段备用。薄荷掐嫩叶，洗净备用。

2.锅里下油，放姜蒜爆香，撒入少许花椒粉，花椒粒也可以

3.倒入鳝段，翻炒均匀。鳝鱼断生后加入辣酱，继续翻炒，煸炒出香味

4.加入开水，不加锅盖，煮一会（煮到蒜瓣软烂即可）。煮到汤汁收一点，加入薄荷和韭菜继续煮一会

5.泡发的米线热水煮一会，煮到自己喜欢的软度后捞出放在碗里。乘入煮好的酱爆鳝鱼及汤汁即可。出锅后可以撒葱花香菜，也可以再加点薄荷和辣油～美味既成

昆明黄焖鳝鱼排名？

1： 昆明黄焖鳝鱼的排名比较靠前。
因为昆明黄焖鳝鱼在制作过程中，选用上好的鳝鱼，融合云南特色调料，口感独特，又美味可口。
此外，昆明黄焖鳝鱼在昆明地区非常流行，有着很高的人气。
如果想吃到昆明黄焖鳝鱼，可以尝试去一些特色餐厅或酒楼寻味，或者在美食APP上查询相关推荐。

昆明最好吃的鳝鱼米线？

积丰祥主打鳝鱼米线，是一家开了十多年的小锅米线店～

「小锅米线」米线味道一如往常，小时候老昆明小锅米线的味道，磨肉给的量也特别多，米线现煮，新鲜看得见！但是米线价格上调了，毕竟现在物价也高…

到此，以上就是小编对于云南黄鳝做法大全大全播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黄鳝做法大全大全播放的3点解答对大家有用。