四川豌豆肥肠做法大全_四川豌豆肥肠做法大全

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本文目录一览：

• 1、肥肠烧豌豆怎么做
• 2、椒麻豌豆肥肠汤怎么做?
• 3、豌豆炖肥肠怎么做?

肥肠烧豌豆怎么做

1、把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金***，倒入漏勺中沥油。

2、具体做法：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。

3、溜肥肠 溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。

椒麻豌豆肥肠汤怎么做?

另起锅，烧热油，加火锅底料，加姜和蒜末，炒香，加入肥肠，炒的变色以后，加酱油，十三香，白糖，花椒粉翻炒均匀。

工具/材料 白豌豆500g、水2000g、小苏打1g、大肠1500g、筒骨500g、鸡爪6只、葱、猪油、胡椒粉、盐适量、蘸水：红油、花椒油、醋、酱油、白糖、葱 01 先做豆汤要用的耙豌豆。

豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。 做法：肥肠切成节，葱切成花。

将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。喜欢汤色红一点辣一点可以酌情多放一点豆瓣，只是注意不要过咸，以免影响后面的调味。

溜肥肠 溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。

请点击输入图片描述 将黄瓜卷放到盘子里，用两个勺子把剩下的奶油芝士做成“奶糕”的形状，然后加到盘子里。加入萝卜片、薄荷叶。

豌豆炖肥肠怎么做?

1、转中小火，慢煮2小时以上。直到豌豆煮至酥软，关火。03 在盆中放一个筲箕，内垫双层纱布。将煮好的豌豆倒入筲箕，沥干水分。04 等其自然冷却，耙豌豆就做好了。05 然后处理肥肠。

2、制作：将猪大肠切除肠头圈口，用盐在大肠骨外反复揉洗，然后在清水中清洗干净。

3、将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切长5厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与豌豆一起用开水焯熟待用。

4、炒锅内放入香油，在旺火上烧到七至八成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油即成。

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