贵州猪蹄酸菜的做法大全,贵州猪蹄酸菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州猪蹄酸菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州猪蹄酸菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜猪脚最正宗的做法王刚？
2. 红豆酸菜猪脚怎么做？
3. 红豆酸菜猪脚怎么做？
4. 广西脆皮酸菜猪脚的正宗做法流程？

酸菜猪脚最正宗的做法王刚？

食材

猪脚 适量 、 生姜 适量 、 小葱 适量 、 花雕酒 适量 、 泡野山椒 适量 、 蒜片 适量 、 鱼酸菜 适量 、 鸡精 适量 、 老抽 适量 、 胡椒碎 适量

烹饪步骤

1/8

 

主料：春笋630克，自腌酸菜1棵，猪脚半只

辅料：盐适量，鸡精少许，姜2片

做法：

1.春笋去壳洗净，加入清水煮熟，放入冷水中浸泡过夜去涩味，捞出沥干切段。

2.酸菜切碎备用。

1.材料：

猪蹄1只400克、酸菜1包200克、生姜1大块、香葱2根、大蒜5粒、八角1颗、花椒20粒、鲜红小米辣3个、野山椒4粒、黄酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐适量、菜油5汤匙、鸡精1茶匙。

2.做法：

（1）、准备好主材料，猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。

（2）、酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。

猪蹄事先处理好，炖软

步骤2

准备材料“炖软的猪头，自制老坛酸菜，花椒粒，***头辣椒，老姜”

步骤3

老坛酸菜冲洗掉多余盐分，切成条

步骤4

锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，炒香

红豆酸菜猪脚怎么做？

做法

1. 猪蹄洗净，倒入开水中煮，加少许料酒，花椒，姜去腥。水开煮五分钟，捞出。

2. 酸菜，泡萝卜，泡姜，泡椒，生姜，蒜切好备用。

4. 把炒过的酸菜蹄花倒入高压锅内压25分钟就可以出锅了。

5. 出锅啦

红豆酸菜猪脚怎么做？

主料酸菜100g猪蹄2个辅料葱姜适量老抽15ml白糖3g料酒20ml大料4个鸡精少许步骤1.准备好所有的食材。

2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。

3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。

4.倒入猪蹄翻炒。

5.加入料酒炒香。

6.加入老抽。

7.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

8.然后倒入砂锅加入适量的清水。

9.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

10.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

食材：猪脚500克，红豆150克，酸菜50克

调料：盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克

做法

1、将红豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出

2、然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用

广西脆皮酸菜猪脚的正宗做法流程？

主料：猪蹄一只，海带2片，酸菜适量，花椒适量

辅料：泡椒适量，大葱一根，饺子10个

做法步骤：

步骤1

将猪蹄砍成两节，先用冷水煮开过一次水。然后放砂锅里多3个小时，等猪蹄炖开以后就将海带放进去。

先把酸菜洗干净切小段，放入锅里炒干水分备用，买来的猪脚焯水沥干水分，放入适量的香料腌制十五分钟左右，起油锅，放入猪脚炸至金黄捞出，锅里放酸菜翻炒一下，再放入猪脚一起煮一下就可以了。

到此，以上就是小编对于贵州猪蹄酸菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪蹄酸菜的做法大全的4点解答对大家有用。