云南清明粑的做法大全,清明粑的做法步骤都匀

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南清明粑的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南清明粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清明粑的做法？
2. 重庆清明粑正宗做法？
3. 景德镇清明粑做法？

清明粑的做法？

清明粑在很多地方都有不一样的做法，小编今天来介绍一下广西这边的清明粑。

首先准备糯米粉和煎米粉，1:1的比例，然后加入凉白开水，揉成面团。

其次，准备艾草叶子，将艾草叶子洗净，然后挤成汁。

最后，将艾叶汁倒入面团中继续揉面团，面团做成小团子，放入锅中煎熟即可。

清明粑是贵州浙江在清明节所食用的传统小吃，制作历史已有100多年，由于馅心的不同口味和形状也多种多样，下面介绍一种比较传统的清明粑的做法：

1、首先准备食材，清明菜，腊肉，萝卜，糯米粉，大葱，蒜，食用油，食盐，辣椒粉，生抽。

2、清明菜摘取嫩芽部分，清洗干净，用高压锅将清明草压20分钟，捞出放入糯米粉中揉成面团。

3、这种面团要不停的揉，一直揉到光滑为止，揉的越久，揉出来的面吃起来口感更好，揉好之后，将面团分成剂子。

4、在用高压锅压清明菜的时候，制作馅料，放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。

重庆清明粑正宗做法？

主料

清明草500g，腊肉250，萝卜适量，糯米粉1kg

辅料

蒜适量，葱适量

配料

盐适量，油适量，辣椒粉适量，生抽适量

做法步骤

1.清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。（水盖是清明草的一半即可）

2.经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。

3.揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。

景德镇清明粑做法？

首先把艾叶汁和开水混合在一起，然后用他将面粉弄成面团发酵30分钟，然后将它切成一个个薄片，接着将豆芽，豆干白菜生菜洗净切成小碎丁，搅拌在一起，放入生抽，老抽肉沫，然后用一个个薄片将他们抱在一起，暗沉圆球状，放入锅中蒸十分钟即可

到此，以上就是小编对于云南清明粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南清明粑的做法大全的3点解答对大家有用。