云南烧菌子的做法大全,烧菌子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烧菌子的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南烧菌子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南野生菌汤怎么做？
2. 云南蘑菇汤做法？

云南野生菌汤怎么做？

1把***集回来的野生菌，仔细分辨，择取可以食用的野生菌，然后去蒂后清洗干净切成薄片。

2再准备一些绿叶菜，如：木耳菜或小白菜等绿叶蔬菜，如果要选木耳菜和小白菜时，把菜梗和菜叶分开。

3锅里加水，放在火上烧开，把绿叶菜菜梗放入锅里先煮一下，然后加入野生菌煮熟。

4野生菌可多煮一会，菌汤越熬味越浓，快熬好时加入绿叶菜，绿叶菜一变软就熬好了。

野生菌汤熬好后加入食盐和香油调味即可。熬菌汤时还可以依据个人喜好往汤里放几片生姜和枸杞和红枣等食物。

把买回来的菌用牙刷把它上面的泥巴刷下来，洗干净后把水沥干，剥半碗大蒜待用，锅里把油烧热，先放一小把干辣椒或绿辣椒，同时放干辣椒和绿辣椒也可以，再放大蒜，放大蒜很香并且有消毒作用，大蒜有香味立即倒入野生菌，炒熟了放点水煮，再放佐料盐巴、味精和酱油，美美的野生菌汤出锅了。

云南蘑菇汤做法？

做法很多，如我昆明选用时令野生蘑菇青头菌做菌汤，方法是洗净蘑菇，油炒，放入蒜瓣少许，香芹少许，清辣椒少许，冲水煮十五分钟，根据口味适当放监起锅，青香可口，汤味沌口。

做法如下：

食材：杂菌包100克、排骨100克、姜适量、盐适量

步骤如下：

1. 杂菌包，里面有茶树菇，鸡油菌，虫草花，红枣，猴头菇等十几种。

2. 泡水清洗，排骨有条件的话最好过一下水，汤会好看点。

3. 炖4小时，最后加盐即可。

到此，以上就是小编对于云南烧菌子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烧菌子的做法大全的2点解答对大家有用。