四川青瓜汤做法大全大全,青瓜汤的做法大全

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1. 黄瓜汤的12种做法？
2. 潮汕青瓜汤的做法？
3. 怎样做青瓜汤？

黄瓜汤的12种做法？

材料

皮蛋3个，干淀粉1汤匙，黄瓜1个，香葱1棵，汤1大碗

做法

1、皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

鸡蛋黄瓜汤：把黄瓜有葱花，姜丝清炒一下，给锅里加些开水，不要煮太久，最好保持黄瓜还有一点点脆脆的感觉，调盐，鸡精，胡椒面，把少许紫菜和香菜放进去，在把事先打碎的鸡蛋慢慢倒进去，出锅滴入少许香油就行了。

　　小排黄瓜汤：黄瓜去皮去瓤切成块，猪小排洗净，放入开水中焯一下水，取出，另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可，此汤夏天饮用有消暑作用。

　　皮蛋黄瓜汤：黄瓜2根，皮蛋2个。将黄瓜皮削掉，切成细条。皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。

　　鳝鱼黄瓜汤：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫

潮汕青瓜汤的做法？

潮汕青瓜汤做法如下

青瓜200g、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。

　　做法

　　1、青瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;

　　2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

　　3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

1/6 用刨刀把青瓜拉片，黑木耳泡发，白玉菇洗净去蒂，虾仁洗净，红椒切碎。



2/6 下油锅炒白玉菇、虾仁、黑木耳。



3/6 把青瓜片切方块状



4/6 倒水，加入花生酱煮开



5/6 加入黄瓜片煮一会放盐和鸡粉。



怎样做青瓜汤？

食材用料：青瓜 600克，青椒 5克，油 180克，盐 3克，白胡椒粉 5克

做法步骤：

步骤1，青瓜刮掉皮子，斜切成块待用。

步骤2，铁锅热油后倒入青瓜翻炒几分钟，然后加入青椒片和盐炒，再加入适量清水煮开。

步骤3，待青瓜煮至熟烂时，再撒入一些白胡椒粉拌匀过可以出锅了。

　　青瓜200g、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。

　　做法

　　1、青瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;

　　2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

　　3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

到此，以上就是小编对于四川青瓜汤做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川青瓜汤做法大全大全的3点解答对大家有用。