四川番茄丸子做法大全大全,四川番茄丸子汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川番茄丸子做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川番茄丸子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿丸子的家常做法？
2. 番茄丸子做法？

西红柿丸子的家常做法？

西红柿洗净切好丁，瘦肉加入盐，生抽，少许淀粉腌制15分钟

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入油热锅，瘦肉戴好手套抓成小肉丸，依次放入，小火慢煎，煎好一面金黄用筷子翻另一面，表皮都金黄倒出装盘待用。

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切好的西红柿入锅，炒成番茄汁

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放入瘦肉丸，盖上盖子，焖煮3分钟，放盐出锅

烹饪步骤：

1.牛肉馅加入肉馅调料拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻

2.西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块

3.锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出

4.锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁

5.放入肉丸翻炒片刻

配料：土豆4个 面粉1小勺 西红柿酱汁：西红柿2个 生抽2勺 盐1勺 蕃茄酱2勺 胡椒粉适量

制作方法：

1、土豆去皮，用研磨器研磨成土豆泥；

2、研磨好的土豆泥，用纱布包好挤掉大部分水分；

3、挤掉的水分不要倒掉，静置10分钟；

西红柿丸子的做法，首先准备五百克西红柿，2 0 0克香干切碎、鸡蛋二枚，面粉一百五十克，另外香葱20克切碎，生姜2 0克剁碎，把五百克的西红柿用开水烫一下剥皮剁碎加入切碎的香干、面粉香葱段、生姜，少许盐、鸡精，二个鸡蛋，以上所有食材拌均匀手捏成团油温8成开始炸。丸子浮出金黄捞出。这就是家常做法。

番茄丸子做法？

猪肉末150克、番茄250克。辅料：鸡蛋一个、生菜150克。调料：葱2根、老姜1小块、淀粉1汤匙、盐、味精适量。做法：1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑芡汁）、半汤匙水，顺同一方向搅打上劲。2、番茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。3、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。4、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味，加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟。5、将葱姜捞出不要，下丸子烧沸。6、再下盐、菜叶、番茄烧沸，下味精，勾芡。7、铲匀后装盘即成。

原料：牛肉馅150克、西红柿1/2个。调料：胡椒粉1/2小匙、欧芹碎（或香葱）少许、橄榄油1/2大匙、生抽1/2小匙、料酒1/2小匙、干淀粉2小匙、蛋白液一点点、盐适量。做法：1、牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻。2、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块。3.4.锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出。5、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁。6、放入肉丸翻炒片刻。

主料2人份

牛肉馅150克

西红柿1/2个

辅料

鸡蛋清少许 胡椒粉1/2小匙 小葱少许 橄榄油1/2大匙 生抽1/2小匙 淀粉2小匙 食盐适量

步骤1

牛肉馅加入肉馅调料拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻

步骤2

西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块

到此，以上就是小编对于四川番茄丸子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川番茄丸子做法大全大全的2点解答对大家有用。