重庆腊鸭炒辣椒做法大全,重庆腊鸭炒辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腊鸭炒辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆腊鸭炒辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊鸭炒什么好吃？
2. 腊鸭炒香菜的做法？
3. 炒腊鸭怎么炒？

腊鸭炒什么好吃？

食材：腊鸭、萝卜、生姜、大蒜、小米辣、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐。

1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子。

2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开。

3、然后用温水洗净浮沫，沥干水待用。

4、萝卜洗净去皮切成块状。

5、生姜大蒜切大块待用。

6、小米辣切斜段。

7、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香。

8、加入小米辣。

9、一勺香辣酱炒出红油。

答：青蒜或蒜笞！洗干净的腊鸭，上蒸锅开锅后15分钟即可，取出斩成麻将牌大小的块，炒锅上火加适量的油，鲜姜，尖辣椒，蒜片爆锅煸香，加入腊鸭继续翻炒，再加入青蒜或蒜笞，翻炒几下，滴入麻油即可！

香芹炒腊鸭

食材：腊鸭半只、青红辣椒各2条、蒜头3瓣、香芹50克、姜小许、大蒜2根

做法：

1、首先将腊鸭斩成四件用温水泡浸30分钟以上，大蒜洗干净，切成小段。香芹洗干净，切成小段。蒜头去掉蒜衣，切成薄片，姜去皮切成丝，青红辣椒洗干净，切成小块

2、锅中煮开水，放入泡浸后的腊鸭，大火煮开后取出用清水冲洗干净

腊鸭炒香菜的做法？

主料：腊鸭；配料：干辣椒、生姜、大蒜、香菜；

做法：

1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块；

2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段；

3.净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油；

炒腊鸭怎么炒？

给你介绍一道干辣椒炒腊鸭的做法：主料：腊鸭；配料：干辣椒、生姜、大蒜、香菜；做法：

1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块；

2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段；

3.净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油；

4.下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火；

5.下入香菜段，炒匀后即可出锅。经验分享：1.如果所用的腊鸭不是太咸的话，可将煮改为蒸的方式，这样更原汁原味一些；2.我用的腊鸭比较肥，所以没有放油；腊鸭一般都比较咸，所以不需再放盐了；3.煮过之后的腊鸭要再炒至出油，这样吃起来会比较香哦；炒腊鸭的时候火力不要太大，以免容易烧焦；4.下入香菜之前可把火关掉，利用锅内的余温把香菜炒匀即可；5.白辣椒是湖南的一种特色食品，如没有可用干辣椒或泡椒来代替，也是非常好吃的哈。

给你介绍一道干辣椒炒腊鸭的做法： 主料：腊鸭； 配料：干辣椒、生姜、大蒜、香菜； 做法：

1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块；

2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段；

3.净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油；

4.下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火；

5.下入香菜段，炒匀后即可出锅。 经验分享： 1.如果所用的腊鸭不是太咸的话，可将煮改为蒸的方式，这样更原汁原味一些； 2.我用的腊鸭比较肥，所以没有放油；腊鸭一般都比较咸，所以不需再放盐了； 3.煮过之后的腊鸭要再炒至出油，这样吃起来会比较香哦；炒腊鸭的时候火力不要太大，以免容易烧焦； 4.下入香菜之前可把火关掉，利用锅内的余温把香菜炒匀即可； 5.白辣椒是湖南的一种特色食品，如没有可用干辣椒或泡椒来代替，也是非常好吃的哈。

到此，以上就是小编对于重庆腊鸭炒辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腊鸭炒辣椒做法大全的3点解答对大家有用。