四川辣椒炒茄子做法大全,四川辣椒炒茄子做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川辣椒炒茄子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川辣椒炒茄子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味素炒茄子做法？
2. 辣子金花茄子家常做法？
3. 湘菜辣椒炒茄子做法？
4. 红辣椒炒茄子的家常做法？

川味素炒茄子做法？

主料：茄子1个，番茄酱2勺，盐3g，白糖2g，味精1g，葱花，蒜蓉

做法：

1. 茄子洗干净，先切成片，再切成条。将切好的茄条放入盆中，用清水冲洗干净。

2. 炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后，将花椒捞出，放入葱花、茄子翻炒均匀， 放入生抽、蚝油翻炒片刻， 翻炒至茄子回软，放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味。

3. 待茄子基本成熟，放入味精、蒜蓉，快速翻炒均匀即可。

食材用料

青茄子 2根，蒜 4颗，姜 3片，花椒 1小撮，干辣椒 3根，油 适量，盐 适量，酱油 适量，水淀粉 适量

炒青茄子的做法步骤：

步骤 1

青茄子切条状，蒸15分钟（蒸过的茄子不会太吸油）

一般用长条形的茄子做！主料：茄子1个，番茄酱2勺，盐3g，白糖2g，味精1g，葱花，大蒜，具体做法如下！

茄子切成条状，油热下锅炸成金***捞出来控油，把酱油蚝油番茄酱白糖盐放一起调和，放入锅里炒一下，再倒入茄条翻炒均匀，撒如葱花即可！

1、食材：线茄子1斤 杭椒（青椒也可）3只。

2、配料：蒜头3瓣、大酱2汤勺、酱油1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉2茶匙。

3、茄子切小段，过油。

4、热锅下油，煸香蒜头，转小火，加入大酱炒出香气。

5、下茄条，加酱油，糖，盐，翻炒均匀，加青椒。

辣子金花茄子家常做法？

食材用料：

茄子200克、青红椒各1个、辣子油1勺、油、盐、鸡精适量。

做法

1、首先将茄子削皮洗净切丝，青红椒洗净切丝，大蒜切末备用。

2、起锅热油，爆香蒜末，放入茄子丝炒约1分钟，放入半碗水。

湘菜辣椒炒茄子做法？

用料

茄子 2-3根

辣椒 4根

蒜 4-5瓣

生抽

盐

鸡精

辣椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子横切为2-3段，然后将每一段横竖两刀切成4瓣，每瓣的茄子心部分都用刀划开切花。

红辣椒炒茄子的家常做法？

1. 茄子洗净去蒂切成细条辣椒切成细丝肉切成丝大蒜拍松切碎备用

2. 热锅入油翻炒肉丝至变色

3. 倒入大蒜末加入适量酱油一起翻炒出蒜香味

4. 倒入准备好的茄子和辣椒丝一起翻炒

5. 翻炒一会至茄子变软点缀些香菜出锅就可以了

1. 茄子洗净切成块，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。

2. 红椒洗净切块，蒜、姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入茄子煸炒至变软捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜、姜爆香，加入红椒煸炒至断生。

5. 加入茄子翻炒均匀，加盐、味精调味后起锅即可。

1. 家常做法是将红辣椒和茄子一起炒制。
2. 这种做法的原因是红辣椒能够增加菜品的香辣味道，而茄子则能够吸收红辣椒的味道，使得菜品更加美味可口。
3. 如果想要让红辣椒炒茄子更加美味，可以在炒制过程中加入适量的蒜末和姜末，这样能够增加菜品的口感和香气。
同时，也可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

做法步骤：

1. 茄子洗净去皮，切成指头大小的小块。

2. 热锅冷油，油热后下茄子爆炒至金***。

3. 把茄子倒出备用。

4. 姜蒜切末，红辣椒切段备用。

5. 热锅冷油，油热后下姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。

6. 将炒好的茄子倒入锅中，再倒入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。

红辣椒炒茄子比较下饭，可以搭配米饭一起食用，还可以用来点缀面食，例如冷面、炒面等。

到此，以上就是小编对于四川辣椒炒茄子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川辣椒炒茄子做法大全的4点解答对大家有用。