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1. 重庆烧烤佐料？
2. 重庆烧烤的配方？
3. 重庆烧烤泡椒配方？

重庆烧烤佐料？

重庆的特色有黑多，比如:火锅，小面，烧烤……都非常的不错。烧烤一般都是先将食物烤熟，然后再包一些小葱，榨菜干，萝卜干，咸菜，韭菜，折耳根之类的。

外面会涂一层油辣子，然后再在上面撒孜然粉，胡椒粉，盐，鸡精，味精，五香粉，海椒面等等，有些还会撒点花椒面增加口感。

重庆烧烤要准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜（或姜粉）和葱，把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖；最后一步是放入白开水和醋！

重庆烧烤的配方？

椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

烧烤撒料配方二、自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀)

烧烤撒料配方三、烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料)配制方法如下： 花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克，芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克..盐12克..味精(细)10克.一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃.

重庆烧烤泡椒配方？

先要去买那个小米辣红的和青的。在烧开水，等白开水冷却之后加入盐。

把洗好的小米辣和青小米辣放在那个坛子里面倒入。倒入刚才加了盐的白开水就行了。辣椒也可以选那个灯笼椒。

重庆烧烤泡椒的配方包括泡椒、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、味精、料酒和生抽。

首先将泡椒切成小段备用。

接着将适量的辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、味精、料酒和生抽放入一个容器中，充分搅拌均匀成为泡椒调料。

然后将切好的泡椒放入调料中浸泡一段时间，使其充分吸收香料的味道。

最后，将泡椒取出，可以用来烧烤或作为配菜，其麻辣的味道能够为烧烤食品增添风味。

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