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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油辣椒的做法大全贵州的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油辣椒的做法大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州油辣椒的做法？
2. 如何制作油辣椒贵州的油辣椒好吃的油辣椒？
3. 贵州的油辣椒是怎么做的？

贵州油辣椒的做法？

做法：整个的干红辣椒用清水泡软后，加姜粒、蒜粒一起用擂钵擂碎，然后在炒菜锅里放菜籽油，油量是辣椒蓉的两倍，油烧热出烟没有生油味后放进擂好的辣椒蓉，用小火慢熬，等水分干了辣椒皮变脆加芝麻或是花椒面就关火、装容器里。

1、用整个的干辣椒一、二两放泡，在六十度温水里浸泡。

2、把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂烂。

3、当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸，象糍粑一样黏（所以叫糍粑辣椒）

4、把舂好的糍粑辣椒装在碗里备用，用油炸好花生米。

5、留油在锅里，把买回来的半肥瘦的猪肉切成2厘米见方的肉丁放进油锅里不停的翻炒。炸到肥的发黄，瘦的红略带金***即可起锅捞起来。

如何制作油辣椒贵州的油辣椒好吃的油辣椒？

花生米炒熟压碎备用，在倒出菜油发入锅里，在把八角，生姜，葱，香菜，洋葱放到油里咋至金黄，把料渣捞出，生辣椒面放到碗里，放入盐，味精，白芝麻搅拌均匀，在把锅里的热油倒入，一边倒油一边搅拌，这样就可以了，这样的油辣椒就很香很好吃了

所用食材：菜籽油1斤，粗辣椒粉100克，细辣椒粉100克，熟白芝麻30克，盐15克，五香粉10克，醋5克；洋葱、小葱、姜、大蒜、芹菜适量；桂皮、香叶、八角、黄栀子适量。

1、做油泼辣子要菜籽油，其他油味道会差一些；更正宗的油泼辣子要干的秦椒炒香砸碎了做，但家庭的不需要那么麻烦，直接粗细辣椒面各买2两即可，尽量要质量好一些的。

2、香料和干料一般是有什么用什么，大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好，也可以用一些香菜，干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可，有黄栀子可以搭配一两颗，颜色会更金黄好看。

3、锅中倒入1斤菜籽油，冷油将所有的香料都倒入，不要热油倒入，香味还没充分激发出来就糊了。

4、中小火炸大约5-10分钟，锅中香料脱水略微焦黄即可捞出，捞出的料头可以用来炖肉，非常好吃。

5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好，将料油分两次倒入辣椒粉中，第一次少一些，浇入后拌匀，看不到干辣椒的程度，激发出辣味，浇入5克左右的醋，第二次将剩余的油都倒入，混合均匀，盖上盖子焖10分钟让香味融合即可

贵州的油辣椒是怎么做的？

贵州的油辣椒是一道非常辣味浓郁的调味品，下面是制作贵州油辣椒的常见做法：

配料：

- 干辣椒：适量（可以选择小米辣、指天椒等不同种类的辣椒）

- 食用油：适量

- 蒜瓣：适量（可根据个人口味增减）

- 盐：适量

做法：

1. 将干辣椒剪成小段备用。如果你喜欢更辛辣的口感，可以保留辣椒的籽和脉络；如果希望口感相对清淡一些，可以事先将颗粒挑出。

2. 取一个干净的玻璃瓶或密封容器，在底部撒一层盐。

3. 锅中倒入足够多的食用油，加热至约七成热。

贵州的油辣椒是一道非常受欢迎的辣椒调料，可以用于烧烤、拌面、火锅等多种食物。下面是一份正宗的贵州油辣椒的做法：

所需材料：

- 100克红辣椒（可以使用指天椒或其他辣椒）

- 20克干辣椒（可选，增加香辣味）

- 2片姜

- 2颗蒜瓣

- 适量盐

- 适量食用油

做法步骤：

1. 红辣椒洗净，晾干水分后切段备用。如果你想要更辣更香的口感，可以在红辣椒中加入一些干辣椒。

到此，以上就是小编对于油辣椒的做法大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于油辣椒的做法大全贵州的3点解答对大家有用。