西安贵州火锅做法大全图片,西安有没有贵州烙锅

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1. 贵州黄焖猪脚火锅做法？
2. 贵州酸菜猪脚火锅做法？
3. 辣子排骨火锅做法贵阳？

贵州黄焖猪脚火锅做法？

材料：

猪脚一只、姜2片、蒜3瓣、小半勺糖、蚝油一勺、生抽2勺、老抽1勺、花生米一碗、盐适量、料酒一勺

黄焖猪脚火锅最正宗的做法：

1：花生米清洗干净用清水泡一小时。猪蹄洗干净放锅里加入适量清水，倒入一勺料酒。烧开沸水捞出，用清水冲洗干净泡沫，再用小刀刮掉猪蹄上的毛，沥干水分备用。

2：锅里倒入适量的油加入半勺白糖煮至微黄，放入猪蹄翻炒均匀加姜片和蒜，再倒入两勺生抽，一勺老抽和一勺蚝油翻炒均匀。放入泡好的花生，加入一大碗水，大火烧开转中。小火炖2个小时即可。

1、材料：猪脚两个、黄豆大酱适量、香叶适量、蚝油适量、干辣椒适量、老抽适量、桂皮适量、八角适量、葱姜适量、高度白酒适量、十三香适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量。

2、黄焖猪脚首先猪脚改刀然后冷水下锅。

3、加去腥的料酒水开打去浮沫清洗干净准备备用。

4、油热下入猪脚，开中火爆炒炒香，再喷入高度白酒，葱姜，八角，桂皮香叶，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，黄豆大酱调料炒香。

5、加适量的水，盐，冰糖，十三香扣上盖子没焖40分钟最后放鸡精出锅。

贵州酸菜猪脚火锅做法？

材料：猪蹄、酸菜、蒜头、葱段、姜片、八角 、红辣椒、 水、 油 、 酱油

制作步骤：

1、酸菜洗净泡1小时，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。

2、猪蹄斩成段，洗净焯水过凉。

3、锅里放油五成热的时候，小火炸香葱，姜，蒜，红辣椒，八角，放酸菜炒一下。

选取火腿肉洗净和各种辅料洗净。

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选取高压锅将火腿肉煮熟，煮到香气明显并能用筷子穿透肉即可。

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将火腿肉和汤倒入煮火锅的锅中，在这时将姜片和干辣椒和花椒粉鸡精和盐和味精放入锅中煮，煮到汤沸腾10分钟即可。

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将洗净的酸菜放入锅中煮，煮到汤有酸味即可。

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最后尝尝味道如何，看看差哪种味道，在加入相应的辅料，待调好后，即可边吃边加入小菜，边煮边吃。

主料：猪蹄膀1个

辅料：酸菜适量、蒜苗两根、姜片适量、老抽、醋一勺、盐、味精、花椒适量、西红柿1个、食用油少许

步骤1、将猪蹄洗净、放姜片料酒煮20分钟去腥

步骤2、将猪蹄用牙签插孔用生抽和醋抹匀腌制五分钟

步骤3、放入少许油！小火煎炸猪蹄、炸黄捞出每个位置都要炸到哦捞出后放入冰水中浸泡五分钟、然后在开火煮一小时

步骤4、将酸菜炒入味、放入准备好的蒜苗！可放调料炒！放入炖煮的汤！烧开后加入豆芽西红柿等配菜就可以咯。

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准备腊肉50克、酸菜100克、指天椒2个、生抽蚝油各适量。

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腊肉是腊制而成的，在切之前先用水浸泡一下，然后清洗干净。

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清洗干净的腊肉切成薄片，备用。

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辣子排骨火锅做法贵阳？

1炒锅烧水，放入排骨煮透去掉血水，起锅洗净沥干；砂锅烧水放入排骨大火烧开，姜用刀背排碎，放入烧锅，排骨大火烧开后，转小火炖半小时。

 2炒锅小火，取适量火锅底料入锅慢慢煎融化，姜片、辣椒、大葱段、花椒入炒融化的火锅调料中，小火慢炒出香。

 3将排骨汤、大蒜与盐放入炒香的调料中，炒锅转大火烧开，然后转小火熬15分钟，熬好的火锅底料倒入专用火锅汤锅中，烧开后就可以开始烫了。

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