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1. 东北熏肠肚做法？
2. 熏肚芯做法？
3. 如何做熏肚？
4. 胡辣肚丝汤的正宗做法？

东北熏肠肚做法？

原料：肠肚1个(500克)。

调料：精盐10克，味精5克，醋20克，葱、姜各5克，大料2克，花椒2克，绍酒20克，白糖20克。

熏肠肚做法

(1)将肠肚用热水翻洗干净，装入盆内加精盐、醋反复搓洗2_3次，再用温水投洗干净。

(2)锅内放入清水烧沸，放入肠肚烫透捞出，冲凉。

(3)汤桶加精盐、味精、葱、姜、大料、花椒、绍酒、清水烧沸，下猪肚煮2小时。

(4)熏锅坐火上加白糖，将肠肚放在熏架上，盖上盖，熏15秒钟即可，食用时改刀装盘。

熏肚芯做法？

熏肚芯的做法:

主料:猪肚5000克、猪肉2500克

辅料:松子仁50克、玉米淀粉300克、砂仁10克、花椒粉5克、葱20克、姜25克、食盐5克、味精5克、香油20克

步骤1

菜系及功效：东北菜 健脾开胃食谱 工艺：熏

步骤2

将瘦猪肉切成片，越薄越好

如何做熏肚？

酱熏猪肚的食材和调料：

　　 猪肚 1个 花椒 20粒 大料 2个 葱 姜 适量 盐 10克 白糖 10克 老抽 适量 花茶 1克

　　 教您酱熏猪肚的家常做法，如何做酱熏猪肚才好吃

　　 一、 洗；；（1）猪肚用干白面粉撮揉，将粘膜搓揉掉 （2）清水冲洗

　　 二、 煮；锅中倒入水+大葱+姜+料酒+猪肚，水开煮10分钟，晾凉，将肥油切除

胡辣肚丝汤的正宗做法？

材料

熟猪肚，木耳，冬笋，姜丝，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，香菜，香油，淀粉

做法

1.猪肚、木耳、冬笋分别切丝

2.锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油

主料

熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个

辅料

酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量，

1. 备好主要是食材

2. 酸辣汤料用水调成糊备用

3. 羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝

4. 锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软

5. 放入肚丝、腐竹、笋翻炒

6. 加一大勺醋

烹饪步骤

步骤1准备食材：熟羊肚200克、木耳50克、油适量、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水淀粉1茶匙、青椒1个、红椒1个。

步骤2熟羊肚切条，木耳洗净撕小朵，小葱切葱花，姜切片，青椒洗净切丝，红椒洗净切丝。

步骤3首先起锅倒油，油热倒入姜炒出香味。

步骤4然后加入适量清水，下入猪肚、木耳、青椒丝、红椒丝煮沸。

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