云南擂茶的做法大全,擂茶的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南擂茶的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南擂茶的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 结耳根还有哪些做法？
2. 爆款小吃有哪些可选的？
3. 大理茶叶的历史来历？
4. 宋代点茶好喝吗？

结耳根还有哪些做法？

折耳根是一种西南地区人民很喜爱的食物，野生折耳根味道比种植的折耳根味道浓郁，根茎比较细。吃法如下：

1.凉拌。折耳根摘成3厘米左右长度，用酱油，少许醋，香油，贵州特色胡辣椒，拌均匀即可食用。

2.炒腊肉。同样也是摘成2-3厘米长度，和腊肉一起炒，放点辣椒，味道相当不错。

3.作为佐料，折耳根切细，和酱油，醋，香油，胡辣椒，葱，香菜，酸萝卜一起拌好，可作为豆腐丸子，卤味等的佐料。

题主想问的是折耳根有哪些做法吧？

在贵州和云南折耳根是非常受欢迎的一道美食。做法很多。可以凉拌折耳根，可以折耳根炒肉，可以折耳根煮凉茶，可以煨汤，可以擂茶，但是更多是凉拌。也可以切碎碎的放在辣椒水里面做蘸水，还可以拿来做泡菜。

爆款小吃有哪些可选的？

爆款小吃有哪些？

首先爆款是怎么定义的呢？爆款就是大街小巷卖的很火爆各种小吃，隔一条街就有一家店，甚至好几家店同款小吃，这就叫爆款小吃。

我在山东济南上的大学。待过好几年，对山东人的喜好也算有一点了解吧。

首先我觉得第一款爆款就是把子肉，毕竟这是济南的特色美食小吃，基本上一条街就有好几家把子肉店铺。说实话把子肉吃着口感确实不错，连我这不吃肥肉的人，也忍不住吃上好几块儿，肥而不腻，香糯软口。

其次就是黄焖鸡米饭，虽然我知道黄焖鸡米饭不是山东济南的特产美食，但济南人民对于黄焖鸡的热爱从店铺的数量上就可以看出，一条街望去，十家饭馆有六家都是黄焖鸡米饭。还有重庆鸡公煲（真实感受）

还有就是街头小吃，山东杂粮煎饼果子，这个也是山东特色小吃。

现在在郑州居住了，郑州和济南对比也是有所区别的，

串串香这个小吃，基本上就是隔几步就有一家串串香，郑州人民也是非常喜爱的，不管是街边小摊，还是店铺里边，晚上只要去吃，基本上都是人满为患，并且成本很低，可以说是非常暴利了。

早餐，要数胡辣汤配油条最有特色了。也绝对是爆款，身为郑州人，几天不吃就浑身难受。

还有什么臭豆腐，烤面筋，鸡蛋灌饼，五香烧饼，饼夹菜，特别是卤肉，郑州人也是非常爱吃的，跟山东济南的把子肉有得一拼，卤猪头肉下酒，卤肉下饭。这些美食小吃也算是有特色了。

大理茶叶的历史来历？

1.大理茶叶历史悠久，可以追溯到唐代。据史书记载，早在唐代，大理地区就已经有茶树种植和茶叶饮用的传统。而到了南诏国中期，大理地区的宫廷御茶与歌舞表演逐渐结合，形成了茶道礼仪文化，茶叶也逐渐成为了社交和文化交流的重要媒介。

2.随着时间的推移，大理茶叶的种植和制作技艺不断完善，茶叶品质也得到了提高。明清时期，随着商业的发展和茶叶贸易的兴盛，大理茶叶逐渐走向全国和世界各地，成为了中国茶叶的重要品种之一。

3.在现代，大理茶叶已经形成了独具地域特色和民族特色的茶文化，被誉为“山茶甲天下”。同时，大理茶叶也在不断创新和发展，推出了一系列新品种和新工艺，为中国茶叶的发展做出了贡献。

宋代点茶好喝吗？

这个问题很好玩儿，但是不好回答。就好像是问，你觉得原始人的烤羊腿好吃吗？你可以说好吃，因为纯天然无污染，没有饲料添加剂。也可以说不好吃，没有辣椒，没有孜然。

所以不如换个角度谈这个问题，我们从饮茶方式的演变上来思考一下。

据文献记载，汉至两晋的饮茶方法还是”烤茶法”。

先把茶饼，放在火上烤一烤，使之松软，变得焦黄，再撬下一块来，放入罐中煮，可以加盐，也可以加其他，煮沸即可。

喝的时候，茶叶要喝进肚子里，是名副其实的吃茶。

这种喝茶方式，有点像今天云南白族人的“三道茶”。也像湖南西部的擂茶，这广西的油茶。

到了唐代，也有的说到了五代，兴起了”点茶法"，直到宋代。

宋代的点茶，茶叶是什么颜色的？白色的。

什么是白色的？我们从茶叶的杀青方法说起。

茶叶杀青，就是让新鲜的茶叶失去水分，防止它继续氧化，更便于保存。一般的方法有晒，晾，炒，蒸，烘。不要以为所有的茶叶都是炒的，普洱茶就是晾晒的，六安瓜片要经过“七十二烘"。这宋代的茶是蒸。

到此，以上就是小编对于云南擂茶的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南擂茶的做法大全的4点解答对大家有用。