贵州遵义腊肉火锅做法大全,遵义腊***片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州遵义腊肉火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州遵义腊肉火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘西腊肉火锅做法？
2. 腊味火锅的具体做法？
3. 野味腊味火锅正宗做法？

湘西腊肉火锅做法？

腊肉洗净；整块放入电饭煲，依次添加清水、姜片、花椒、干小米辣，压十来分钟；取出放凉，切成片备用；

锅里放油，生姜、豆瓣酱、小米辣、花椒、大蒜粒混合炒香；加入适量水熬制汤；放入腊肉，小火慢猪至酥软；最后加入自己喜欢的调味料起锅！

材料：腊肉随意，生抽适当，老抽适量，料酒适量，耗油适量，干辣椒适量，辣椒粉适量

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将腊肉放锅里煮开，放料酒、大蒜、生姜\n（腊肉烟熏的提前泡好，除味）

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准备好配料，将腊肉切成片（将肥肉瘦肉分开切）

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准备好自己喜欢吃的食材

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锅里放油，放入瘦肉

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腊味火锅的具体做法？

主料：腊肉1抉、辅料酸汤1袋、西红柿2个、豆米适量丶卤料半包、香菜适量、木姜子适量、葱适量、豆芽适量、豆腐适量、土豆适量、姜适量、新花椒适量、蚝油适量；

步骤：

1、将腊肉用清水洗干净，砍成小块；

2、在锅里放些清水，放几片姜，焯一下腊肉；

3、焯好之后捞起来，备用；

1.腊肉洗净切片，然后用温水浸泡下

2.然后先热锅，在倒入少量的油

3.先把肥一点的放进去先炒，把油炒出来，然后在把瘦点的放进去翻炒，油炒的差不多了

4.然后把炒好的肉出锅

5.在把多的油盛出来些，这样吃起来不会太腻，在把油烧热

6.在把火锅底料到进去炒化

7.加入适量的水，大火烧开

8.白菜竿不容易煮，可以先下锅煮，大火煮开，转小火慢慢的煮

9.最后把炒的腊肉到进去即可

用料：腊肉500斤、四季豆500克、八角2个、干辣椒20克、盐90克、老姜300克、大葱200克、料酒400克、熟猪油1千克 。

1、锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香。

2、将干四季豆米用温开水浸泡12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压1小时，至软糯而不烂，控干水分备用。

3、取一半豆米炒成蓉，越细越好，加原汤调好味。

4、加水煮开。然后放入盐、鸡精、少许胡椒，煮一会后撒上少许葱花与蒜苗。

方斗干笋腊肉火锅

材料

高原老腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。

腊肉火锅(5张)

做法

野味腊味火锅正宗做法？

做法：用料 腊肉、糍粑辣椒2勺，糟辣子2勺，豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤：1把大蒜、葱切成粒，姜切成片，装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

材料：腊肉2斤，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。

制作方法：

1、先把肉上锅蒸半个小时。

2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。

3、西红柿切碎煮成酱备用。

材料：腊肉1块，土豆2个，蒜苗1把，花椒适量，蒜蓉辣酱适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量，水适量

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腊肉肥瘦切片，分开备用

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火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿

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锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒

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加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

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到此，以上就是小编对于贵州遵义腊肉火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州遵义腊肉火锅做法大全的3点解答对大家有用。