四川榨菜菜心做法大全,四川榨菜菜心做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川榨菜菜心做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川榨菜菜心做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何腌制榨菜芯？
2. 各种干菌菇类汤的做法？
3. 凤娃榨菜好不好？

如何腌制榨菜芯？

菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。

2. 用30g盐腌制30分钟，稍微挤压掉水。

3. 放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次腌制约10小时。

4. 压上重物更好

5. 时间到后（可视天气情况增加或缩短腌制时间）拿出切丝。

6. 起油锅，下豆豉煸香，下菜丝煸炒，加入老抽调色，翻炒约3-5分钟即可起锅。

榨，是涪陵榨菜传统工艺很重要的一道工序，即将风干脱水青菜头入池加盐初淹进一步脱水以后。

各种干菌菇类汤的做法？

1、主料：干蘑菇200g、脊骨500g、红枣50g

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。

3、脊骨洗净。

4、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

5、另起锅加水，加入葱姜片。

鸡皮菌菇汤

材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克　　

做法：

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。

凤娃榨菜好不好？

凤娃榨菜还不错，他们家主要生产凤娃牌麻辣、鲜香等各种菜丝、菜片、爽口菜芯，圆形榨菜等20余种低盐无防腐剂榨菜食品。生产的各种产品须经质检、卫生各部门抽检合格，经企业质检员全检后才准予出厂。

凤娃榨菜坚持“以人为本抓管理、科技创新求发展、精益求精创品牌、满足需要求市场”为发展方针；以“平等互利、与时俱进”为企业理念；以“健康凤娃子迈（卖）入千万家”为企业使命；以新的管理机制和科技为基础，努力弘扬传统美食。

到此，以上就是小编对于四川榨菜菜心做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川榨菜菜心做法大全的3点解答对大家有用。