四川牛肉土豆做法大全大全,四川牛肉烧土豆正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川牛肉土豆做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川牛肉土豆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 超小厨烧牛腩家常做法？
2. 老饭骨土豆烧牛肉做法？
3. 缅甸牛肉土豆做法？

超小厨烧牛腩家常做法？

把买回来的牛腩冷水浸泡半小时以上，我泡了大概2个小时，泡出血水。

步骤 2

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冷水下锅，煮开撇掉浮沫，倒出用温水再冲洗一下，沥干备用！

步骤 3

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起锅烧油，先放入冰糖炒糖色，不会炒糖色的直接炒牛肉的时候加进去就可以了。

步骤 4

主料

牛肉1000克

辅料

油0.5勺，冰糖20克，十三香2茶匙，黑胡椒1茶匙，八角1个，桂皮1条，干辣椒0.5个，葱3段，姜5条，蒜6个，料酒3汤匙，生抽1汤匙，海鲜酱油1汤匙，老抽0.5汤匙，温开水1500ml，盐1茶匙，香菜3条，枸杞8个

1. 牛肉切骰子块焯水三遍，第一遍冷水下锅，水沸捞出，第二三遍沸水下锅，每遍均需刷锅换水

2. 热锅倒油，油热放冰糖搅拌至糖化开

3. 炒糖色。放入牛肉炒糖色至颜色均匀

4. 放入十三香 黑胡椒 八角 桂皮 干辣椒 葱姜蒜继续翻炒

5. 倒入料酒翻炒 后倒入生抽 老抽 海鲜酱油继续翻炒上色

6. 倒入温开水 没过牛肉为宜 至沸腾

食材

牛腩、土豆、老姜、桂皮、八角、大葱、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤

一：准备两个土豆，土豆切滚刀块，泡在水里备用；

二：洗干净的牛腩切成块状，切好之后放在清水里，加少许盐把血水泡出来；

老饭骨土豆烧牛肉做法？

材料

牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许

做法

1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水；

2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；

3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟；

4、土豆切滚刀块放入锅中；

5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。

用料：牛肉500克，土豆2个，葱半根，姜1块，八角2颗，花椒若干粒，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，蒜半头，料酒1匙

做法步骤

步骤 1

牛里脊一块，约500克，切块，别切太小太碎。

步骤 2

锅中放清水，将牛肉块放入水中，烧开煮出血沫即可。

步骤 3

葱切段，姜、蒜切片，花椒数粒，大料两颗备用。

步骤 4

煮出血沫的牛肉块用清水洗净，一定要多洗一会，将血沫尽量洗净。洗净后放入锅中，加入清水，加葱姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，开始煮。

食材：

酱牛肉350克 、 青蒜100克 、 食盐4克、酱油4克、甜面酱6克、葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克、甜酱油适量

步骤：

1. 熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片

2. 青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段

3. 大葱、姜洗净均切成丝待用

4. 炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味

5. 紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入辣椒油即可出锅装盘

缅甸牛肉土豆做法？

1. 姜蒜切碎末状，干辣椒一个分3段切，喜欢辣的多放点

2. 牛肉切片，尽量逆着条纹切

3. 入油，姜蒜辣椒爆锅，闻到香味即可，不要爆太长时间辣椒会糊掉

4. 下入牛肉翻炒，炒到牛肉表面微微的焦了，放入酱油继续翻炒到酱油均匀分布，加水，水量莫过牛肉再多一点。大概5~10分钟

5. 等到锅内水剩的只有锅底一点点的时候，加入土豆片翻炒，炒到水全部干了，试一下土豆是否熟了，没有熟 的话可以加入少量的热水再炖一会

6. 水熬干了后，加入适量的盐起锅装盘即可

到此，以上就是小编对于四川牛肉土豆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川牛肉土豆做法大全大全的3点解答对大家有用。