贵州扁鱼家常做法大全_扁鱼的做法大全家常做法

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本文目录一览：

• 1、如何清蒸鳊鱼
• 2、鳊鱼怎么做好吃?
• 3、鳊鱼怎么做好吃

如何清蒸鳊鱼

第1步、把配料先切好，放一旁备用。第2步、鳊鱼去集市买的时候，可以让老板把鱼处理好，拿回家后清洗干净，然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右，装盘。鱼身上放一些姜片，在淋一点料酒。

鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃，清洗干净，鱼身切数刀，用盐、葱姜、料酒腌1小时左右。控干腌鱼水分放盘中，加少许油上蒸锅。锅内放数碗水蒸15分钟即可食用。

今天，我们就来学习一下如何制作这道美味又健康的清蒸鳊鱼。收拾干净，斜刀划背首先，将鳊鱼收拾干净，背部划出斜刀。

如何做清蒸鳊鱼材料：鳊鱼1条，红椒1个，姜丝少许，味精，盐，蒸鱼豉油，葱1根清蒸鳊鱼的做法：鳊鱼清洗干净，然后用刀在鱼身划上几刀。鳊鱼表面抹上少许盐和料酒，腌制半个小时左右。

用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。

食材：鳊鱼250克、大葱20克、小葱10克、姜10克、小米椒10克、线椒5克、盐2克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、糖3克、鸡精2克。准备好食材，生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用。

鳊鱼怎么做好吃?

红烧鳊鱼的做法步骤 1 把用到的材料都准备好，待用。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜。3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。

方法：首先扁鱼洗净切成块，起锅烧油，油温5成后煎至两面金黄备用。豆腐也同样方法剪一下捞出备用。起锅烧油加入切好的姜蒜末和小米辣，加入豆瓣酱炒出红油，接下来加入适量水。

扁鱼好吃的做法具体步骤如下：步骤鳊鱼买回来清洗干净，里外都清洗一下，切花刀方便入味。步骤煎鱼，起锅烧油，小火，油热后把鱼放入锅中，放点干面粉，防粘。

鱼做法有好多种，那么怎么做鱼最好吃呢？我认为红烧鱼最好吃，具体做法如下： 食材： 鳊鱼 一只 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 具体操作步骤： 首先准备好食材。 将选好的鳊鱼开膛，并清洗好。

鳊鱼怎么做好吃

把金鳊鱼从冰箱里面取出来，先是放在盘子里面解冻。把金鳊鱼的肚子刨开，再把内脏给清洗干净，在金鳊鱼的两面都划上几刀，画出来菱形的网格状态，这样能让做好了的金鳊鱼更加的入味。

红辣椒去蒂，洗净，切成小圈。小葱洗净，切成末儿。生姜一半拍碎，一半切片。给鳊鱼去鳞，去内脏，去鱼鳃，清洗干净鱼肚子里面的黑膜。

第1步、鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。第2步、小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。第3步、把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。第4步、在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。

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