贵州龙须菜做法大全,贵州龙须菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州龙须菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州龙须菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南四大叶菜？
2. 贵州省哪里的小吃最好吃？
3. 中间没洞的竹笋是什么笋？
4. 冬笋炒牛肉的做法是什么？

云南四大叶菜？

是指云南地区最具代表性的四种蔬菜，它们是：

1. 茭白：茭白是云南非常有名的一种蔬菜，也是云南菜中常见的配菜之一。它是芦笋科植物茭蒿的嫩芽，质嫩爽口，富含膳食纤维和多种营养成分。

2. 美人薯：美人薯，又称山药、淮山，是一种根茎类蔬菜，也是云南的特产之一。它具有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，被视为一种健康食材。

3. 豆瓣菜：豆瓣菜是一种云南传统的蔬菜，主要生长在高海拔山区。它的叶子呈心形，带有酸辣的味道，常用于云南特色菜肴中，如过桥米线等。

4. 红苋菜：红苋菜也被称为菠菜或者绿藕，是一种绿叶蔬菜，颜色鲜艳。它富含维生素C、叶酸和膳食纤维，常用于炒菜或凉拌。

1、折耳根



折耳根又叫鱼腥草，是云南标志性的美食，这种美食分为两个部分组成，上面是枝叶，下面是折耳根，看着跟野菜相似，平淡无奇，却不知它浑身都是宝，属于药食同源的蔬菜，有消炎杀菌、利咽止咳的作用，在当地也被称为“杀菌菜”。



这种菜的做法并不需要高超的厨艺，简单凉拌就可以。首先把折耳根洗净，切段，然后加入酱油、淋上辣椒酱、加入少许食盐，就可以食用。入口有股鱼腥的味道，回甘味浓，对于当地人来说三天不吃就嘴馋，但是对于外地人来说，初尝难以下咽，如果不是单纯的喜爱，想说爱你，真的好难好难。

云南叶菜四大金刚油麦菜、小白菜、意大利生菜、小油菜，全年量产是云南蔬菜重要组成部分，其中生菜是菊科苦菊属，一年生长二年开会结籽，生菜富含丰富的膳食纤维、维生素c...

贵州省哪里的小吃最好吃？

一直以来，贵州就是宝藏省份一样的存在，不仅风景秀美，而且美食众多。

花溪有牛肉粉，遵义薄冰羊肉粉，但其实就省会贵阳，都是小吃集散地。

贵州美味小吃，旺肠面必须有名字。

它具有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味"三绝"而著称。

吃一碗贵阳的旺肠面，感觉跑了五个省。

血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

另外，贵阳的丝娃娃也是常见的地方传统小吃之一，贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。

《舌尖上的中国》都有提到。

中间没洞的竹笋是什么笋？

中间没洞的竹笋我们是叫歪笋，因为是每颗竹子一般只发一个正笋，正笋的中间是有洞的，但是在正笋的旁边也会发出一些竹笋，这样的笋我们就叫它歪笋，所以歪笋基本上都是没有洞的。因此，中间没洞的笋就叫它歪笋。

这种竹笋叫实心笋，一般生长在海拔1000米以上，可以用来炒肉、炖清汤、酸汤等 .产于贵州省雷山县黎平县等地。

但是同是竹笋，不同品种、不同产地、不同时节、不同做法，乃至***集时间不同、***集后被送上餐桌的时间不同，每一点细微的差别都能够影响食用的口感和风味

冬笋炒牛肉的做法是什么？

我说一个我自己烧这道菜的方法，因为新鲜的菜我喜欢吃其本身自然的味道，所以佐料方面不太放。仅供参考。

主要食材：冬笋、新鲜牛肉

调味料：生姜、小葱、精盐、生抽或者味极鲜、淀粉、料酒

若吃辣的朋友可以备一点红辣椒丝或者小辣子

做法：

1、新鲜牛肉切丝或者切片，加少许淀粉揉匀，这样可使牛肉嫩一点。生姜切丝待用。

2、冬笋剥去外壳，洗净，切片待用。取根部以上嫩的部分，根部老的部位弃之不用。

3、开大火，炒锅烧热，倒油，油可比平时炒菜多放一点，这样炒冬笋好吃，待油温升高后，下姜丝爆出香味，下牛肉翻炒，待肉表面变色后，加少许料酒翻炒，下冬笋片翻炒，加少许水继续翻炒，待锅内汤汁收的差不多的时候，加适量的盐，加生抽或味极鲜，翻炒均匀后，即可关火装盘，再洒上点碎葱花，这道菜就很漂亮了。

若吃辣的人，在放调料之前，把红辣椒丝或者小辣子放进锅里翻炒。

因为生抽里面本身还有鲜的成分，味极鲜更鲜一点，而牛肉和冬笋两道食材加起来也会产生鲜的味道，所以这道菜不要再另外加味精或者鸡精。

到此，以上就是小编对于贵州龙须菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州龙须菜做法大全的4点解答对大家有用。