四川家常杂菜做法大全,四川家常杂菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川家常杂菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川家常杂菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川年夜饭必做十道菜？
2. 成都年夜饭菜谱家庭版？
3. 羊肉汤，牛肉汤，驴肉汤，豆腐汤，丸子汤，你最爱喝什么汤？

四川年夜饭必做十道菜？

四川人过年的年夜饭必做十道菜：

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

1.清蒸鱼，2.熏酱拼盘

3.红烧排骨   4. 白灼 虾

5.爆炒腰花     6.清蒸卢鱼

7.凉拌鸡块  8. 粉蒸肉

9.四喜丸子 10.  东坡肘子

11.麻辣兔丁  12.卤鸡爪

成都年夜饭菜谱家庭版？

1、芹菜炒牛肉    2、腊肉香肠

3、白灼大虾         4、清蒸鲈鱼

5、南瓜蒸排骨     6、四喜丸子

7、红烧肉             8、扣肉

9、麻辣鸡             10、素什锦

6、夫妻肺片-寓意阖家美满

川菜中还有一道很有意思的菜，叫夫妻肺片，它是由一对四川成都的夫妇创制的，选用的食材多为牛杂碎之类的边角料，如牛心、牛舌、牛肚、牛头皮等等，先经过卤制处理，再切片盛盘，浇上辣椒油、花椒面等调料制成。

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

羊肉汤，牛肉汤，驴肉汤，豆腐汤，丸子汤，你最爱喝什么汤？

谢邀：我认为普遍的人会选择喝羊肉汤，从人们的饮食文化，地方环境民族习惯，和当地人们的口味而定，例如，广东人爱，

吃喝羊肉汤，特别海南岛的东山黑羊的肉嫩，滑，爽，味道鲜美，能使人去寒气，暖身体补元气，滋阴壮阳，老少皆宜，羊肉汤，羊肉吃“返寻味”！

我最喜欢喝羊肉汤，因为我小时候老家过年就有喝羊肉汤的习惯，小时候我爸爸熬得羊汤那个味特别好，加上羊油，加上香菜，还有辣椒！现在想想流口水，味道特别鲜，为什么喜欢喝这个羊肉汤呢，因为羊肉能够去寒气，冬天特别冷，来一碗热热的羊肉汤，一定要趁热喝，然后会出一身汗，感觉特别爽！那个羊肉还特别嫩！所以我一直钟爱羊肉汤！

身为一个地道的菏泽人，当然选择是羊肉汤，从小就没间断过喝羊肉汤，长两三个月，短一个星期必然喝一次，哪家的好喝难喝，一喝就喝出来，至于其他，牛肉汤，豆腐汤，丸子汤之类的，半年一年不喝也不会想它们

到此，以上就是小编对于四川家常杂菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川家常杂菜做法大全的3点解答对大家有用。