红烧桂鱼的四川做法大全,红烧桂鱼的四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧桂鱼的四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧桂鱼的四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鳜鱼湘菜做法？
2. 干锅红烧桂鱼的做法？
3. 红烧桂花鱼家常菜做法？

红烧鳜鱼湘菜做法？

将新鲜的鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用盐和生粉混合腌制20分钟。

将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

油锅烧热，加入鱼片快速煎至两面金黄，捞出备用。

重新热锅，倒入油，放入姜蒜末和辣椒煸炒至出香味，加入酱油、糖、料酒、香醋和清水煮开。

放入鳜鱼片，大火烧开后改小火焖30分钟，待汁水收浓收干即可。配以青蒜等辅料，香气四溢、鲜美可口。

干锅红烧桂鱼的做法？

做法如下：

1. 桂鱼杀好，提前一晚用盐腌制，然后洗净滤干水。

2. 将姜、蒜、小米辣、青线椒、紫苏、葱等配菜切好备用。

3. 锅烧热后，放入菜籽油，下鱼煎至两面金黄，注意火候，不要煎焦。

4. 加入姜、蒜、小米辣，加水2小碗，然后放入耗油、生抽、酱油、盐、鸡精、蒸鱼油、料酒、剁辣椒等调料，一起煮成浓郁的汤汁。

5. 煮约2分钟后，放入青线椒和紫苏，再煮1分钟。

6. 将鱼捞出，放入干锅中，撒上葱段和胡椒粉。

7. 最后，开火边煮边吃，这样可以使桂鱼更加入味，味道更加鲜美。

红烧桂花鱼家常菜做法？

红烧桂花鱼是一道家常菜，下面是一份简单的做法供参考：

材料：

- 桂花鱼：1条（约400克）

- 姜蒜：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

到此，以上就是小编对于红烧桂鱼的四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧桂鱼的四川做法大全的3点解答对大家有用。