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dfnjsfkhak 2024-10-17 9

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  1. 彭水小吃?
  2. 奉节美食排名前十名?
  3. 张家界菜谱家常菜做法?

彭水小吃

重庆市彭水县的著名小吃有都卷子、肥肠米粉等。

1,都卷子。为彭水特产,***用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。 从“厥根”中分离淀粉后制成“都巴”,将“都巴”用水化开调匀,然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油,将和水的淀粉在锅里烙制成片状,再卷成条备用。吃的时候切成数段,放蒸笼里蒸热,然后入碗加入酱油、醋、花椒面、辣椒面味精、姜末水、蒜末水、葱花等作料,调匀趁热食用

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(图片来源网络,侵删)

2,肥肠米粉。为特色小吃,食材为猪大肠、优质米粉等。熬煮大肠时用盐和醋等反复揉搓,用水连续翻洗至无粘液、颜色发白无异味,入开水锅片刻后捞出,再用温水洗两次并切成节。锅内菜油烧至四成热时,将剁细的豆瓣炒香,再下姜、蒜,掺高汤烧开,放香料包,放大肠段煮好为止。

3,一品老坛肉。为彭水县创新菜品,食材为蹄筋、精瘦肉五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤,勾芡装入餐具即可。

4,郁山擀酥饼。为彭水县特色小吃,历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程,特点是香、甜、酥、脆,风味独特。

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彭水是一个苗族土家族自治县,位于重庆直辖市东南部,处武陵山区,居乌江下游,有苗及土家族等十一个少数民族聚居。其特产小吃有:彭水晶丝苕粉,彭水马铃薯,彭水魔芋,彭水雷公盖白菜,彭水七跃山蜂蜜,彭水苌荞,彭水猕猴桃,彭水西瓜及彭小紫苏油等。

彭水晶丝苕粉 

彭水晶丝苕粉是重庆彭水县的特产。 在彭水,红薯被称为红苕,因此,红苕制成的粉叫做苕粉。

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彭水马铃薯 

彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一,常年种植面积30万余亩。彭水马铃薯获国家地理标志证明商标。

彭水魔芋 

彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横,农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。

彭水雷公盖*** 

彭水雷公盖***雷公盖秋淡蔬菜家庭农场种植的***比较有名。彭水雷公盖***获国家地理标志证明商标。

彭水黑山羊 

彭水县北连石柱土家族自治县,东北接湖北省利川市,东连黔江区,东南接酉阳土家族苗族自治县,南邻贵州省沿河县、务川县,西南连贵州省道真县,西连武隆区,西北与丰都县接壤。

特色小吃有:彭水心肺米粉,彭水洋芋花,一品老坛肉,鸡豆花,大脚菌炖土鸡,乌江鱼面,彭水嘟卷子,郁山三香,真味源都卷子,荞面豆花,千层老腊肉,武陵独龙王蛇酒,郁山福喜烧白,淳氏米粑,彭水汤圆,袁氏豆花,醪糟汤圆。

奉节美食排名前十名?

奉节美食排名前十排名如下,供参考:

 一、重庆酸辣粉

 二、汀来泡菜

三、九园包子

四、辣子鸡

五、小孔牛肉面

六、柳包子名小吃

七、万州胖哥面

八、大张凉面

九、羊儿山美小吃

张家界菜谱家常菜做法?

1.“土家扣肉”是一道非常有特色的湖南菜,它以独特的做法和口味吸引了许多人来品尝。下面就分享一下这道美食的简易做法。首先,准备好所需材料:五花肉500克、葱姜蒜适量料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量。其次,将五花肉切成片,并用开水焯水去血水。然后,在锅中加入少许油,放入葱姜蒜爆炒出香味。接着,将焯水后的五花肉放入锅中翻煎至两面金黄。然后,加入料酒提味,并倒入足够的清水没过五花肉。再加入生抽、老抽和白糖调味,并撇去浮沫。最后,盖上锅盖小火慢慢炖煮1个小时左右,直到五花肉变得软嫩可口。

2.“土家腊肉”是一道具有浓郁乡土风味的特色美食。下面就给大家分享一下这道美味的详细做法和注意事项。首先,准备材料:五花肉1000克、盐80克、白糖50克、十三香适量(包括桂皮、丁香、草果等)、生姜适量。其次,制作过程如下:1. 将五花肉[_a***_]后切成长方形块状。2. 在一个干净的容器中,将盐和白糖混合均匀,然后抹在五花肉表面上。3. 将调好盐糖的五花肉放入冰箱冷藏24小时以上进行腌制。4. 取出腌制好的五花肉,在表面撒上适量的十三香,并用生姜擦拭均匀。5. 将处理好的五花肉挂起来晾干,通常需要晾晒7-10天左右。

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