清汤排骨火锅贵州做法大全_清炖排骨火锅的做法

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本文目录一览：

• 1、清汤火锅怎么做?

清汤火锅怎么做?

1、切成厚片，可以让汤更清甜。一切准备就绪，可以开动了！先涮里脊肉，再吃肥一点的外脊肉，再汆鸡肉。顺序随意啦。清汤牛肉火锅的蘸水，沙茶酱真的感觉是必备的。不吃辣椒的，可以沙茶酱加花生酱或者芝麻酱耗油这些清淡的，吃辣椒的可以小米辣切碎加胡辣椒葱蒜泥沙茶酱耗油酱油葱花，口味自己搭配。

2、虾皮：虾皮能够增加火锅的鲜味和香味。调料：清汤鱼火锅的调料一般为盐、鸡精、胡椒粉、姜片、葱段、料酒等。总之，清汤鱼火锅是一道美味又健康的火锅，它不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够在家里尝试做一次清汤鱼火锅，感受其中的美味和乐趣。

3、清汤火锅步骤：主料：羊肉片500克、大虾500克。辅料：生姜1块、血豆腐50克、北豆腐50克、茼蒿200克、土豆1个、白萝卜100克、菜花适量、香菜50克、火锅蘸酱适量、大白菜300克、香菇300克、金针菇200克、莲藕300克、山药300克、酱油适量、辣椒1个、瑶柱10克。成品。

4、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血沫。冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。

5、材料鲜肉、猪骨、龙虾等肉类。海鲜类。葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料。方法步骤挑选当季的葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱，姜去皮切成块，将佐料洗净入锅。挑选新鲜的猪肉、牛肉或羊肉，相应的大骨头也准备一下，自制火锅锅底吃的就是一个鲜，所以必须保证食材的新鲜。

6、打开锅盖加入适量的盐和鸡精调味，此时鸭汤的香味已经非常浓郁了，喜欢吃辣的朋友可以在这个时候加入一些辣椒段，另外再次切一些生姜片下入锅中。再煮十分钟左右，清汤火锅底料就制作好了，把各种配菜处理一下，然后根据自己平常吃火锅的顺序开始涮菜即可。

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