贵州米糕做法大全大全图片,贵州米糕的做法窍门窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米糕做法大全大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州米糕做法大全大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州兴义米糕的做法？
2. 贵州最正宗的米糕
3. 贵州米发糕的商用配方与教程？

贵州兴义米糕的做法？

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

贵州最正宗的米糕

贵州的米糕种类繁多，其中比较正宗的有以下几种：

 

1. 玫瑰米糕：这是一种传统的贵州米糕，以大米和玫瑰花为主要原料，口感香甜软糯，是当地人喜爱的小吃之一。

2. 豆沙米糕：这是一种以大米和豆沙为主要原料的米糕，口感香甜，带有浓郁的豆沙味。

3. 芝麻米糕：这是一种以大米和芝麻为主要原料的米糕，口感香甜，带有浓郁的芝麻味。

4. 花生米糕：这是一种以大米和花生为主要原料的米糕，口感香甜，带有浓郁的花生味。

1、糯米150g、大米500g、盐巴少许。

2、把大米和糯米按同比例净泡三四个小时， 再用研磨机打成细腻的米浆。

3、把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网， 过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这个干的更快

4、要是太干了，可以放一点点的水。再把它揉成一块，放在蒸笼上， 尽量铺平，摊成薄片。蒸个40分钟左右。

5、蒸熟后，趁热在桌上铺上保鲜膜，手上和保鲜膜上弄点油，用杆面棍，也直接用手敲打。

贵州米发糕的商用配方与教程？

食材：大米1000克，纯牛奶250毫升，酵母5克，白糖50克

做法步骤：

第一步：准备1000克大米，将大米过水清洗2遍，洗去表面的灰尘，然后放到汤盆里面，加入没过大米2厘米的清水，然后提前浸泡1晚上，将大米泡发。

第二步：隔天，将泡发好的大米过滤出来，再冲洗一次，然后放入破壁机里面，再加入250毫升的纯牛奶，加入50克白糖，然后启动破壁机，将大米研磨成米糊，这个米糊尽量地磨细腻一点，没有颗粒最佳。

第三步：将研磨好的米糊，转移到一个大盆里面，然后加入5克酵母，再用勺子搅拌均匀，然后盖上一个盖子，常温发酵至2倍大。根据室外温度的不同，发酵的时间有长有短，大家可以根据发酵的体积去判断发酵好没有。

食材：

3克酵母粉，20克白糖，100克纯牛奶，2个鸡蛋，220克中筋面粉，适量黑芝麻，适量红枣，少许食用油

详细步骤：

1、准备一个大碗，加入3克酵母粉和20克白糖，白糖不仅可以增加口感，还可以促进酵母发酵，然后加入100克纯牛奶，这样更加营养，充分搅拌至酵母和白糖融化。

2、现在往里面打入2个鸡蛋，加鸡蛋做出来的发糕更加蓬松暄软，而且也更营养，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

1、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。

2、将酵母和糖溶于40度左右的温水中。

3、加入米粉，搅拌均匀做成面糊。

4、在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。

到此，以上就是小编对于贵州米糕做法大全大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米糕做法大全大全图片的3点解答对大家有用。