贵州凉米粉油辣子做法大全,贵州凉粉油辣椒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉米粉油辣子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州凉米粉油辣子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉拌辣椒的做法？
2. 四川用大米粉做炸辣椒的做法？
3. 辣子粉正宗做法？

米粉拌辣椒的做法？

1.辣椒剪开一个口子，去籽，再在每一个辣椒里面倒点点盐，盐融化后把辣椒抛几下，让盐水均匀的给每个辣椒洗洗澡。

2.猪肉剁成肉末，放盐放酱油放一丢丢水拌匀，放在一边静置。

3.长豆角洗净切碎

4.茄子洗净切碎，放到盐水里泡一泡再捞起来沥干水。

5.韭菜洗净切碎

原料

红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量

1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。

原料：鲜辣椒、米粉、盐各适量。

准备：在米粉中加入适量细盐搅拌均匀，再用适量冷开水和成软硬适中的面团，软硬程度与做汤圆差不多就行了，只要能揉搓成细条状就可以。

做法：把米团取下一点点，揉搓成能塞入辣椒的细条状，从辣椒的开口处塞进去，再放到太阳下晒至辣椒和糯米干透即可

米粉拌辣椒是一道简单又美味的食物，下面是制作的基本步骤：

材料：

- 干米粉：适量

- 辣椒：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

四川用大米粉做炸辣椒的做法？

    四川炸辣椒是一道以大米粉为主要材料的经典菜品，下面是它的制作步骤：

材料：

- 大米粉：200克

- 辣椒：适量（可根据个人喜好选择辣度）

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将大米粉倒入碗中，加入适量的盐，再慢慢加入清水搅拌成稠糊状的面糊。

其实应该叫zhǎ辣椒，但是老家把辣椒就叫胡椒，哈哈哈

用料

红辣椒适量

粘米粉（稍粗）适量

炸辣椒、炸（zhǎ）胡椒的做法步骤

步骤 1

1.红辣椒挑选一下（破的不要，因为制作过程不能有水）连蒂洗净，表皮水份晾干。 2.去蒂、去籽、剁碎。比剁酱酱还碎点的样子，我忘拍照了，下次做时补上。 3.拌入米粉。 4.装罐，我用的玻璃瓶，装到瓶口，用一次性洗脸巾盖实。 5.小碗放水，把玻璃瓶倒置，放阴凉避光处，5天后就可以了。一次刚好一瓶^_^ 6.碗中的水干了要加，浑浊了要换。

步骤 2

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辣子粉正宗做法？

主料

米粉250克，辣椒3个

辅料

油5克 ，盐2克， 生抽10克

步骤

1、將辣椒洗净去蒂，切开，去籽。切辣椒丝。

2、锅中加水烧开，加入辣椒丝，焯至断生，捞出沥水备用

3、将米粉放入盆中，加温水浸泡。4、热锅入油，加入辣椒丝翻炒。5、加入米粉，翻炒均匀；加入盐，加入生抽。

6、翻炒均匀出锅。

原料：油泼辣子、鸡汤、粉丝、莴笋菜叶、豆瓣酱、豆豉酱、泡萝卜、泡豇豆、洋葱、大葱、大蒜、姜、花生、芝麻、核桃、辣椒油、酱油、醋、盐、鸡精、花椒粉、白糖、春天的芒果。

做法步骤：

第1步、第一步，准备好所有的食材和调料。加热鸡汤；洋葱和泡萝卜、泡豇豆切丁备用；葱姜蒜切碎备用.捣碎花生、核桃和芝麻；均舀一勺或者适量，再各自盛出碗中备用.把所有调料：油泼辣椒油、盐、鸡精、酱油、醋、花椒粉、白糖都备好，并且混合在一起盛于碗中；凉水泡软粉丝之后，烧水煮粉丝至粉丝熟透透明，捞出粉丝过凉水后装碗备用；把莴笋菜叶焯水煮熟捞出备用。

第2步、第二步，烧油，将所有辅料按照各自习惯和口味下锅翻炒，至辅料炒香后盛出备用。同时注意备用粉丝的水份干湿度和热度，炒辅料的速度和质量要把控好。 （豆豉和豆瓣一起炒，可能会让色泽偏黑）。

第3步、最后一步，将粉丝和炒好的辅料，以及所有佐料与加热后的鸡汤，以自己的口味喜好调配混合在一起，就可以食用了

到此，以上就是小编对于贵州凉米粉油辣子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉米粉油辣子做法大全的3点解答对大家有用。