贵州传统米饭的做法大全,贵州传统米饭的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州传统米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州传统米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州农村分水饭的做法？
2. 贵州干饭做法？
3. 贵州米发糕最正宗的做法？

贵州农村分水饭的做法？

贵州分水饭的做法，其实也很简单，那是现在时代进步了，都用电饭锅煮饭了，我们小时候煮饭都是用木蒸子，分水饭首先我们把米泡一会，锅里烧水，把木蒸子放锅里面，等水烧开，我们的米也泡差不多了，然后把米放蒸子里面蒸，蒸透了把蒸子抬放另一个盆里，然后用蒸饭的水淋一下米，淋了又放回去继续蒸，再次蒸透了，这次把米饭倒出来，继续洒点蒸角水，水不能洒太多了，差不多隔着米看得到水就可以，把米饭放一旁闷一会，等水烧开，再次把米饭装蒸子里面蒸透就OK了

贵州干饭做法？

1.首先需要选米，不同的米，它，口感不一样的，好的大米，颜色是透明状的，带着一股清香味。而存放了一年以上的陈米，它吃起来是比较硬的，所以大家最好是买一些新米回家。

2.第二步，便是将买回家的大米给电饭锅中了，加入适量的水，用手轻轻的掏洗，不要用力了，会将大米的营养给搓掉的。

3.然后再加入清水，水的位置要量好，等调好位置之后，然后再按下开始煮饭键，便可以开始煮饭了。

4.要饭的口感好，可以加入一些醋，或者是盐这样可以让米饭的味道更香浓，吃起来也丢更好吃，也不会有咸味，或者是酸味，米味感浓重。

1、小米泡制30分钟。

2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油，能使小米分散开来，粒粒分明)。

3、鸡蛋调匀。

4、锅里放少许油，炒制猪肉末，加料酒去腥，炒熟捞出备用。

5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀。

6、锅中加入少许油，开大火，下小米后快速，不断的将小米打散，粒粒分明。

7、加入青红椒，葱花继续煸炒均匀。

8、一边加入盐，味精，胡椒粉拌匀。

9、下猪肉末翻炒均匀，就可以出锅装盘咯。

贵州米发糕最正宗的做法？

大米发糕的做法步骤

1甜甜的米发糕

2首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉

3然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二

4取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`

5关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~

6拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了

7发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸

8大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火

9关火后别急着取出，先闷上三分钟后再拿出来，免得塌了

步骤 1

将大米淘洗干净，浸泡一天。第二天在清洗干净后，把米加入糖和米饭酒酿，一起打成米浆。

步骤 2

打成很细腻的感觉，水适量加点，打好的米浆放那发酵个一天。

步骤 3

到此，以上就是小编对于贵州传统米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州传统米饭的做法大全的3点解答对大家有用。