贵州小吃洋芋正宗做法大全,贵州小吃洋芋正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小吃洋芋正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州小吃洋芋正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州洋芋各种吃法？
2. 贵州炸土豆片做法？
3. 贵州洋芋皮做法？

贵州洋芋各种吃法？

1、炸洋芋（狼牙土豆）

首先推荐的是炸洋芋，不想吃饭的时候买一份管饱、嘴馋的时候买一份当零食解馋，反正我高中不爱吃饭就每天都要买一份，以至于胖成了球。

把洋芋放在油锅里面炸熟，捞起来再加上折耳根、葱、香菜、酱油、醋以及必不可少的香辣五香辣椒面，“经济宽裕”的情况下还可以加火腿肠、莲花白、鸡柳等等拌在一起，那味道，光是看着都开始吞口水……

2、麻辣洋芋片、丝

麻辣洋芋片、洋芋丝是我们最爱的“零食”之一，十来块钱就是一大包（网上也有卖的，也很便宜）。吃到嘴里面片片香脆，味道麻辣爽口，好吃又过瘾，不知不觉一大包就吃完了！

不管男女老少只要吃了都停不下来，每次我妈买回来，我三岁的小侄女吃到眼泪鼻涕直流都还要吃，劝都劝不住。也算得上是我们贵州的特产了，我在福建上学的时候每次回家都要带几包回学校。

3、烤洋芋

烤洋芋可以说是我们洋芋吃法里面最简单的了，一整个洋芋，放在烤架上或者火盆里面。虽然吃法简单，但不代表它的味道不好，烤熟之后，从中间划开，撒上辣椒面，一口放进嘴里，哎哟不摆了……

贵州炸土豆片做法？

土豆削皮后切成薄薄的片状，越薄越好，切好之后放入盆中用清水多淘洗几遍，去掉土豆片淀粉，沥干水分锅中倒入适量的水，等到水烧开后下加入淡淡的食盐，滴一勺白醋，焯水30秒，捞出来过一下凉水，沥干水分，这样炸出来的土豆片会很脆。

锅里倒入适量的油，当油温5成热的时候下入土豆片，看到土豆片从油锅里飘上来，用漏勺捞出，继续开大火升高油温，再次放入土豆片复炸！看到土豆片变金黄就可以捞出控出多余油。

贵州洋芋皮做法？

把洋芋削皮，用油炸下拌辣椒面就可以吃了。以下介绍油炸的做法:

1、把削皮的马铃薯切割成1.5mm厚的圆片；

2、用凉水侵泡，并清洗去木薯淀粉，随后控干水份备用；

3、盐和鸡精、白胡椒粉翻拌预留；

4、炒菜锅容易上火，放进花生油烧开，待油起烟时，将土豆块撒上入用灶火煎，至土豆块发硬时，变为微火，并且用叉子轻轻地搅拌，直煎至黄而脆；

5、捞起来撒上拌好的盐就可以。

贵州的洋芋皮要先把土豆给洗干净削皮，削皮之后，把它切成大小相同的薄片，然后用热水把它给煮熟，但是不能煮的太软，如果煮的太软的话，晒洋芋皮的时候洋芋就会很容易碎掉，在煮洋芋片的时候，还可以加一些食盐来调味 ，煮过后的洋芋片用水泡一晚上的话，晒起来的洋芋片要更白一些，当然是洋芋片的时候，应该选择一个连续几天太阳光照时充足的时间，不然可能会晒不干，然后容易导致洋芋皮发霉，坏掉，你干水分之后，把洋芋片用一些工具铺在平坦的地面上来晒，然后一一片一片的洋芋片需要分开，不能压在一起，晒干后，就可以装起来了，密封保存。

把洋芋皮削了。切成片。把开水烧开。倒在锅里。加上盐巴。煮熟便可。捞出锅。拿去摆。晒。晒干就可以了。好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。

2、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行，然后捞出控水。

3、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。

4、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐

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到此，以上就是小编对于贵州小吃洋芋正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小吃洋芋正宗做法大全的3点解答对大家有用。