四川酱肉饼做法大全教学,四川酱肉饼做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酱肉饼做法大全教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川酱肉饼做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 衢州龙游酱肉饼做法？
2. 死面酱肉饼正宗做法？
3. 酱肉饼怎么做又薄又香？
4. 香辣酱肉饼的做法？

衢州龙游酱肉饼做法？

材料：米粉、糯米粉、冬笋、白豆腐、肉未、豆瓣酱、生抽、老抽。

第一步做馅料：将冬笋丁丶白豆腐丁、肉未放入油锅炒三分钟，依口味加入豆瓣酱丶生抽丶老抽，出锅备用。

第二步将米粉、糯米粉加水捏合蒸约三十分钟，冷却底擀成薄皮，包上馅料。

第三步，锅内加一些底油，包好的酱粿上锅小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可开吃。

1:准备好自己喜欢吃的酱料馅。

2：把糯米粉、米粉、水按照1.5:5:5的比例混合搅匀，尽量湿一些。

3：在盆里垫好蒸布，倒入活好的面团蒸熟。太约蒸45分钟就熟了。

4：用隔热垫揉面团到凉。

5：分成圆形的挤子，压扁成圆形。

死面酱肉饼正宗做法？

主料

面粉250克，水90克，五花肉100克

辅料

洋葱50克 油5克 盐5克 酱油5克 胡椒粉2克 白糖10克 酵母3克 姜1片 蒜1瓣

步骤

1.将面粉，盐，油，白糖搅匀后，加适量水，揉成光滑的面团

2.加盖湿布，静置一小时，有条件可以静置更久一点

3.在这期间可以准备酱肉，我将五花肉冷水下锅煮开至沸后捞出洗净切成末后，加盐，酱油，胡椒粉腌制十分钟后，放锅内与洋葱爆香后盛出备用了

4.将面团取出，揉成长条，切成小剂子

酱肉饼怎么做又薄又香？

步骤 1

温水和面，面要软，不能太硬，太硬面不容易幹薄。和面后，醒面半个小时，醒面时候记得盖上锅盖或者包保鲜膜。醒面完成后，将面团再揉一下，面会比较细腻。

步骤 2

姜切成碎末，放入料酒中，料酒大概半碗，姜末是料酒的一半儿，待用。

步骤 3

猪肉馅，肥瘦适中，量自己掌握，多少随心，喜欢肥肉可以多放点儿。锅烧热，不放油，将肉馅放入，小火翻炒，炒制过程中加入步骤一的姜汁料酒水去腥。

步骤 4

香辣酱肉饼的做法？

香辣酱香饼的做法步骤

步骤 1

蒜，姜切碎，葱头切丁，西红柿切小丁

步骤 2

先把蒜姜炒香放郫县豆瓣炒出红油放黄豆酱继续炒放西红柿葱头白糖继续炒，最后放淀粉勾芡即可

步骤 3

凉用活面醒20分钟

步骤 4

醒好的面团揉一揉擀薄上面刷一层油

步骤5

香辣酱肉饼是一道非常美味的传统小吃，下面是一种简单的做法：

1. 准备材料：面粉 300 克、温水 150 毫升、酵母 3 克、猪肉末 200 克、香辣酱适量、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量。

2. 制作面团：将面粉、酵母和温水混合，揉成面团，盖上湿布，发酵至两倍大。

3. 制作馅料：将猪肉末加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

4. 制作肉饼：将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，包入适量的馅料，捏紧收口，压扁成饼状。

肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

步骤2

面粉中先倒入55克开水，用筷子搅拌，再倒入30克冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤3

面团松弛好后擀成大点的面皮

步骤4

把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅

到此，以上就是小编对于四川酱肉饼做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酱肉饼做法大全教学的4点解答对大家有用。