大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干锅狗肉贵州做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍干锅狗肉贵州做法大全的解答,让我们一起看看吧。
干锅狗肉做法?
材料
净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包
做法
1、将狗肉砍成带皮块状;
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开;
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。
1、熟狗肉切好片哦,装在小碟子里备用。
4、锅中倒入适量的猪油,加入适量清水,放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮,接着倒入狗肉翻炒。
5、炒到差不多的时候,加入老抽、料酒、洋葱以及糖,均匀翻炒。
6、砂锅一个,放入芹菜和萝卜,将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面,加入适量的 水,小火慢炖半个小时。
我想学柳州干锅狗肉谁教教我?
材料:
去皮老姜4片,小茴,草果1/4只,陈皮(即是柑子皮),古月粒(胡椒),八角半只,桂皮,沙姜,北芪,干虾仁(可以提鲜的作用)
把狗肉放在一起中火炒20分钟,主要是逼出狗油,这样狗肉就很香气了
加碗水慢慢熬干,狗肉出油,
熬上一个小时,想快的就用电压锅,汁收干即装盘,开吃啦!
干锅牛排骨的正宗做法?
生姜切三小块,洋葱切圆片,胡萝卜按滚刀切;将牛骨飞去腥味。 去腥时加几片姜。 去腥效果会更好;用砂锅煲汤,或用目前市售的砂锅煲汤;牛骨洗净,加水,加入姜和洋葱,大火煮至起泡,撇去浮沫后转小火;把胡萝卜丢进去,煮1个半小时到2个小时;当胡萝卜可以用筷子刺穿的时候,就可以上桌了。
主料4人份
牛排骨1000克
辅料
芹菜1棵 蒜苗1棵 红椒1个 蒜6瓣 姜8克 沙姜1粒 干辣椒8个 八角1个 草果1个 桂皮1小块 香叶2片 茴香籽10粒 生抽30毫升 老抽10毫升 料酒15毫升 白糖5克 食盐2克 植物油适量
1、芹菜和蒜苗洗净去根后切成5厘米小段,红椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破
1、主料:牛骨一根、田螺适量
2、辅料:香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
做法步骤:
1、牛骨洗净放在锅里焯水,放酒,待水烧开,水面冒泡后关火;
2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水,放酒、姜一起焯水,水开后大概煮6~8分钟,拿根牙签把螺肉取出,去掉尾部,只要螺肉,再塞回螺壳内备用;
3、锅里放油,放姜、蒜、大料爆香,倒入牛骨,加酒、酱油、老抽爆炒,炒一会后放入高压锅,放水与牛骨齐平,大火烧开后转中小火压半个小时;
5、锅内放少许油、姜、蒜爆香,倒入田螺炒,加少许料酒,倒入牛排,和炖牛骨的汤汁一起焖,待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。1、主料:牛骨一根、田螺适量
2、辅料:香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
做法步骤:
1、牛骨洗净放在锅里焯水,放酒,待水烧开,水面冒泡后关火;
到此,以上就是小编对于干锅狗肉贵州做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于干锅狗肉贵州做法大全的3点解答对大家有用。
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